Muchas veces queremos consumir algo sólido, extrañamos el arroz, las papas, el pan. Para estas ocasiones es cuando podemos podemos poner en práctica esta receta, de pastel de coliflor ( puedes usar brócoli si deseas ) válido para la dieta cetogénica tramo 2.
Hervimos la coliflor ( será muy rápido controla que este blanda con un tenedor ) una vez lista, escurrimos el líquido y dejamos enfriar.
Picamos en mini cuadritos, un pimentón rojo, jamón en cuadritos y reservamos.
Una vez fría la coliflor, con un tenedor vamos aplastando con la intensión de deshacerla, no debe ser un puré, si no mas bien debe conservarse algunos trocitos, una vez listo agregamos el pimiento y el jamón, agregamos un huevo batido. Mezclamos de manera homogénea y luego pasamos la mezcla a un molde refractario y espolvoreámos queso parmesano por encima. Llevamos al microondas por unos 8 minutos. ( o hasta que veas que esta seco y sobre todo el huevo cocido ) puedes agregar 1 cucharada de crema de leche espesa para darle consistencia. Sal a gusto.
Desayuno : 1 taza de café endulzado con stevia y 4 láminas de jamón cocido de pavo
Media Mañana : Compota de manzana espolvoreado con canela y endulzado con stevia
Almuerzo : 1 plato con zucchini salteado ensalada de apio y brócoli y 1 trozo de pastel de coliflor, 1 vaso de agua
Cena: 1 plato de ensalada de apio, champiñones y pimentón rojo, acompañado de pastel de coliflor , 1 vaso de agua
Recuerda que estas en el tramo 2 durante 10 días: Cada dia puedes consumir hasta 50 gramos de HC
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos )
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN
Listado de Frutas que puedes comer desde el tramo 2 : Ver aquí
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