En cuestión de gustos nada está escrito, si no te gusta la leche, pero prefieres el yogurt, entonces opta por el que sea de tu agrado.
Debo recalcar que siempre hemos optado por la leche de vaca, sin embargo hay gente que toma otros tipos de leche, como de almendras, de avena, de arroz, de soya y siempre fuimos tajantes diciendo no, no y no.
Hoy en día donde la gente tiene muchas intolerancias, hay que abrir un poco la mente y hacer un pequeño subrayado : lean las etiquetas, estas en el tramo 2 de la dieta cetogénica, por ende debes consumir 50 gramos de HC al día entre todos tus alimentos que lo contengan.
Has un paralelo y evalúa, ¿Cuál tienen más HC ? ¿Cuál es más calórico ? ¿Cuál tiene más azúcar ? ( la leche tiene azúcar, 1 taza de leche tienen 12 gramos de azúcar simple, es altamente insulogénica y dispara tus niveles de azúcar, y tienen grasa hablamos de la leche entera, la semi-descremada y la descremada incluso la leche sin lactosa, tiene azúcar y no es que que le quiten la lactosa a la leche sino que le agregan enzima lactasa ( un tipo de microorganismo que hacen que se produzca más lactasa ya que los intolerantes a la lactosa no las producen en la cantidad que se requiere ) agregando la enzima lactasa es que se desdobla la molécula de la leche en glucosa y galactosa y son estos 2 azúcares los que ahora si , pueden ser absorvidos por el intestino. ¿ cómo sabe la leche luego de eso ? más dulce, pero vamos al hecho de que estos productos inicialmente eran únicamente para intolerantes a la lactosa, hoy en día los promocionan en los medios como si fuera algo muy beneficioso para la salud, pero.... ¿ tú estás diagnosticado como intelorante a la lactosa ? o es por moda o por ignorancia que la consumes y les compras a las empresas productos más caros ? Sabías que nuestro cuerpo produce la enzima lactasa ? A los que no les cae mal la leche la producen en la cantidad adecuada, si te cae bomba y tiene síntomas de gases, diarrea, retorcijones ... eres intolerante. Pero eso lo define el médico. Yo si no fuera intolerante a la lactosa, seguiría con la leche descremada. Por un tema de ahorro. Pero como tampoco es una proteína que me guste demasiado no me afecta consumirla a diario o dejar de hacerlo. No me gusta la leche.
Y bueno volviendo al tema de que leche era más conveniente, ustedes lo deciden siempre calculando que no se excedan de la cantidad de HC que les corresponde al día Y cuida tu bolsillo, te lo digo por que siempre tomé leche entera, al pasar los a ños y por un tema "diet" cambié a leche descremada, luego por un tema de salud, cambié a leche sin lactosa, el otro día me animé a comprar una caja de leche de almendras .... el precio es elevado. La leche descremada me cuesta $759 Pesos Chilenos ( un poco más de 1 dólar ) Leche sin lactosa $880 Pesos Chilenos , y la leche de almedras me costó $ 2.800 pesos chilenos. me pareció caro, deliciosa pero felizmente prefiero el yogurt casero sin lactosa. Cada uno consume lo que puede pagar, era sólo un comentario para que no se olviden de leer etiquetas siempre que compren algo o siempre que tengan una duda. Todo mientras sea en la cantidad apropiada estará bien para tu organismo.
Sugerencia de menú:
Desayuno : 1 taza de café endulzado con stevia y 1 huevo frito
Media mañana : 1 yogurt natural descremado sin azúcar acompañado de 1 cucharadita de chía endulzado con stevia.
Almuerzo : 1 plato de ensalada de apio con brócoli y pimentón aliñado con limón y sal, con pollo frito y acompañado de 1 vaso de agua
Media Tarde: 1 vaso de agua y 1 puñado de maní
Cena: 1 plato de ensalada de apio con brócoli y champiñones aliñado con limón y sal, con pollo frito y acompañado de 1 vaso de agua
----------------------------------------------------------------------------
Recuerda que estas en el tramo 2 durante 10 días: Cada dia puedes consumir hasta 50 gramos de HC
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos )
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN
Listado de Frutas que puedes comer desde el tramo 2 : Ver aquí
