Mostrando entradas con la etiqueta dieta cetogenica. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta dieta cetogenica. Mostrar todas las entradas

miércoles, 6 de julio de 2016

DIETA CETOGENICA : L-CARNITINA


www.gnc.cl


L-Carnitina

Es una especie de aminoácido, ella se deriva de dos aminoácidos,es decir se forma a partir Lisina y Metionina  su función principal transportar la grasa hacia las mitocondrias y que estas se oxiden como fuente de energía, es decir ella ayuda a quemar las grasas como fuente de energía y cuando esto ocurre tu rendimiento y tu desempeño en el entrenamiento también mejora, tienes más energía disponible.

Según Britta Stemmler. M. Sc. Nutrición King's College determino que :
La dosificación de L-carnitina sugerida para mejorar el metabolismo de grasas y mejorar el rendimiento muscular es de 1000 mg. al día, normalmente dividido en dos tomas. En principio puede hacerse durante largos periodos de tiempo, aunque recomiendo descansar una semana al mes si se toma continuamente. No es recomendable en personas con diabetes o con una enfermedad hepática o renal.

Otros estudios indican que el consumo de L-Carnitina en una buena dosis el consumo de 1000 a 2000 miligramos ayuda a mejorar el desempeño y el rendimiento en el entrenamiento, incrementa tus niveles de energía mejora tu recuperación luego de un entrenamiento super intenso, mejora la funcion cerebral y también ayuda a perder grasa, a que utilices más grasa como combustible, como fuente de energía.

Imagina que la L-Carnitina es como un vagón y su función es meter grasa y llevarlo a  la fábrica que se encarga transformar esa  grasa en energía es decir  a  las mitocondrías. Mientras más vagones tengas más capacidad tienes de llevar más grasa y de quemarlas.

Hay estudios que dicen que la L-Carnitina que tomas quizá tu cuerpo no lo reconoce y la vas a  eliminar   cuando vas al baño osea que no tiene tanto efecto hay otros estudios como el de la Dra. Britta Stemmler que si apoyan esta teoria, de que pueden ayudarte a mejorar energía , desempeño,a quemar grasa , mejorar tu concentración mental en fin, eso es probando,  a la mayoría le funciona , sienten que tienen más energía , recuerden que los Los suplementos son una ayudita extra, no van a hacer todo el trabajo, el trabajo lo tienes que hacer tu ( ejercicios y comida saludable ) los suplementos ayudan y asisten, cada cuerpo es distinto, no olviden eso. 



lunes, 16 de noviembre de 2015

PAN SIN HARINA : RECETA



Ingredientes:

4 claras de huevo fresco 
5 cucharas de leche en polvo sin lactosa y descremada
sal a gusto 
Opcional : orégano, ciboulette

Alcanza para : 12 panes 



Preparación : 

Batir claras a punto de nieve, incorporar la leche en polvo con movimientos envolventes evitando que se baje la mezcla, agregar sal , cantidad necesaria, yo evito ponerle sal por que la leche es algo dulce, así que prefiero que sea un pan neutro 



En un lámina de silicona colocar la mezcla formando pequeños círculos, evitando que sean planos, más bien dándoles volúmen con una cuchara. Llevar al horno por 15 minutos, horno arriba y abajo a 180 grados. Revisar que estén dorados y retirar, dejar enfriar.









Apto para Dieta Lipofídica : 

VER VIDEO 



Apto para la Dieta Cetogénica 

VER VIDEO 


ROSAS DE MANZANAS - POSTRE



Ingredientes:

1 manzana cortada en láminas
1/2 limón
Stevia 
4 claras de huevo 
5 cucharadas de leche en polvo sin lactosa descremada
canela en polvo 




Para el puré :
1 manzana 
clavo 
canela
stevia

Preparación :

Para el Puré:
Pelar la manzana, cortar en gajos y poner en una olla a cocinar con un poco de agua, canela y clavo ( que cubra ) . Una vez que rompa el hervor, retirar la canela y el clavo. Con una mini-pymer procesar la manzana hasta convertirla en puré. Agregar stevia al gusto.




Para las manzanas laminadas:
Lavar, partir por la mitad la manzana, retirar el corazón de la misma y cortar las mitades en láminas delgadas. Una vez listo, ponemos las manzanas laminadas en un bowl, cubrimos de agua y exprimimos 1/2 limón para evitar que se oxide la manzana. Llevar al microondas por 3 minutos para ablandar las manzanas.Una vez listo, escurrir en un colador y reservar para la preparación.





Para la masa:
Batir las 4 claras a punto de nieve, una vez listo, agregar los ingredientes secos, 2 cucharadas soperas de stevia  y 5 cucharadas de leche sin lactosa en polvo, unir todo con movimientos envolventes evitando que se baje la mezcla.



Presentación : 

En un plato, y con ayuda de una cuchara esparcir la mezcla formando dos rectángulos ( o los que entren en el plato ) que los rectángulos sean anchos y lo más largos posibles. Llevar al microondas por 2.30 minutos o hasta ver que la mezcla se despegue del plato con facilidad.



Una vez pasado el tiempo en el microondas, extender el rectángulo ( de ser  muy ancho cortar por la mitad ), agregar a la masa ya extendida el puré de manzana ( si te ha salido muy espeso puedes rebajarlo con un poco de agua ), ir colocando los gajos delgados de manzana sobre la masa embadurnada con puré y finalmante agregar canela en polvo, enseguida procedemos a envolver formando una rosa. Ir colocando en la bandeja de muffins ( kekitos ) . 






 Llevar al horno por 20 minutos hasta que doren , recuerden que la masa ya esta cocida, solo requerimos que la masa y las manzanas tomen color.

Retiramos del horno y podemos decorar con un poco de stevia en polvo por encima de las rosas de manzanas.





Apto para Dieta Lipofídica 

VER VIDEO : 




Apto para  Dieta Cetogénica 
( Tramo 2 y escogiendo como fruta la manzana ) 

VER VIDEO :






lunes, 19 de octubre de 2015

BATIDO VERDE : GREEN SMOOTHIE

Válido para : Dieta Lipofídica y  Dieta Cetogénica Tramo 2






Ingredientes :

03 hojas de espinaca
01 manzana verde.
1 tallo de apio 
el jugo de 01 limón 
01 vaso de agua 
Stevia al gusto


Preparación : 
Lavar bien las hojas de espinaca incluyendo el tallo, lavar y cortar la manzana en gajos, cortar la rama de apio en trozos más pequeños, exprimir el jugo del limón. Licuar todos los ingredientes añadiendo un vaso de agua. Agregar stevia al gusto.


Por si se preguntan por el Shake N' Take ( la licuadora portátil ) la compre on line, la he visto en varias páginas en Mercado Libre, Linio, Falabella, Amazon, Incluso en Aliexpress ... etc 

Me costó $14,000 Pesos Chilenos, Incluía envío y viene con 2 vasos .









lunes, 27 de julio de 2015

DIETA CETOGENICA - TRAMO 4 - ALIMENTACION DIA 20 [DIA LIBRE]

Hemos llegado al final de la dieta cetogénica, donde hemos visto que al final de la dieta es cuando tenemos mayor libertad para la elección de nuestros alimentos, en los días libres se trata de comer lo que desees, pero con mesura, sobre todo con inteligencia, ya que así serán tus días de ahora en adelante, sin dieta cetogénica, asi que que dependerá de ti que te mantengas y no subas de peso. Sobre todo y esto es una sugerencia, sigue una dieta saludable como recomendación les dejo la dieta para mantenerse, es una dieta que usualmente realizo para no pasar de golpe a comer de todo , me la dió mi nutricionista y la comparto con ustedes , ya que es una manera saludable de consumir los alimentos.





Desayuno : 01 taza de café 03 rollos de queso amarillo


 Almuerzo : Chicharrón de pescado y mariscos con salsa tártara y yuca frita  


Cena : 01 taza de crema de zapallo y pollo




---------------------------------------------------------------------------

Recuerda que estas en el tramo 4 durante 20 días: Los días CON DIETA podrás consumir  70 gramos de HC  (igual al tramo 3 ) y tendrás DIAS LIBRES ALTERNADOS - Sin Dieta ) 
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos ) 
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza . 
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2 y 3 , pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado 
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2 y 3
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN 
Listado de Frutas que puedes comer  : Ver aquí

domingo, 26 de julio de 2015

DIETA CETOGENICA - TRAMO 4 - ALIMENTACION DIA 19

Hoy toca un día con dieta cetogénica y mañana toca un día libre. Estamos a un día de concluir la dieta cetogénica en su totalidad y es probable que muchos recién se estén uniendo al reto otros ya están terminando, a todos mucho ánimo que lo único que requieren para que las cosas funcionen es voluntad y perseverancia! 

Ideas de menú :

Desayuno : 01 taza de café y 2 salchichas fritas


Media Mañana : 01 naranja 


Almuerzo : 01 plato de ensalada de lechuga y medio tomate con pollo frito y 1 vaso de agua 


Media Tarde : 01 taza de café , 4 láminas de jamón cocido de pavo 


Cena : 01 plato de ensalada de brócoli, lechuga y champiñones, acompañado de tortilla de verduras 01 vaso de bebida sin azúcar 




---------------------------------------------------------------------------

Recuerda que estas en el tramo 4 durante 20 días: Los días CON DIETA podrás consumir  70 gramos de HC  (igual al tramo 3 ) y tendrás DIAS LIBRES ALTERNADOS - Sin Dieta ) 
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos ) 
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza . 
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2 y 3 , pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado 
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2 y 3
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN 
Listado de Frutas que puedes comer  : Ver aquí

sábado, 25 de julio de 2015

DIETA CETOGENICA - TRAMO 4 - ALIMENTACION DIA 18 [DIA LIBRE]

El té negro no aporta calorías y contiene :

*Flavonoides , las cuales contienen propiedades antimicrobianas, anticancerígenas, disminuyen el riesgo de enfermedades cardíacas.
*Flúor : previene la caries
*Teína o Cafeína : sustancia estimulante del sistema nervioso central, que produce un efecto temporal de nivel de alerta y eliminación de la somnolencia.
*Una taza de té negro contiene 268 mg de flavonoides.
*Se recomienda tomar una taza al día o más.

-es un gran antioxidante ya que proviene del té verde, el cual contiene una gran cantidad de polfenoles
-Se recomienda ingerir esta hierba en forma de infusión por que resguarda el sistema inmunológico, ya que tiene la capacidad para proteger el organismo contra los radicales libres.
Su consumo es ideal para combatir la diarrea o la gastritis, por  su concentración de taninos. ( sabor amargo ) 


Ideas de menú :

Desayuno : 01 taza de leche con chocolate caliente endulzado con stevia


Media mañana : 02 naranjas 


Almuerzo : 01 plato de arroz, con pescado entomatado 


Cena : 01 tazón de avena con canela y clavo , con 2 sandwichs calientes  de jamón y queso 




---------------------------------------------------------------------------

Recuerda que estas en el tramo 4 durante 20 días: Los días CON DIETA podrás consumir  70 gramos de HC  (igual al tramo 3 ) y tendrás DIAS LIBRES ALTERNADOS - Sin Dieta ) 
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos ) 
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza . 
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2 y 3 , pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado 
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2 y 3
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN 
Listado de Frutas que puedes comer  : Ver aquí

viernes, 24 de julio de 2015

DIETA CETOGENICA - TRAMO 4 - ALIMENTACION DIA 17 [DIA LIBRE]

La naranja ayuda con la hipertensión cuando se coma con magnesio. La naranja está expuesta al sol y madura en la planta de tal modo que sus semillas transmiten una especie de energía especial. Por eso, como dicen, pasar todo un día comiendo naranjas - con la pulpa, por supuesto- quita el hambre.

La naranja es particularmente buena en la mañana y luego por la tarde, pero inconveniente cuando se come por la noche. Como es diurética, produce y libera orina.

Recuerda que la naranja es una de las frutas que podemos consumir en la dieta cetogénica, desde el tramo 2 y puedes cambiar de fruta si deseas en el tramo 3 o continuar con la misma fruta.

Listado de Frutas que puedes comer  : Ver aquí


Ideas de menú :


Desayuno : 1 taza de leche descremada acommpañado de 2 tapas de pan integral tostado con queso 



Media mañana : 2 kiwis 

Almuerzo : 01 plato de arroz chaufan y fideos chinos salteados con pollo y hongos chinos 


Cena : 01 taza de sopa de pollo con arroz y zapallo 




---------------------------------------------------------------------------

Recuerda que estas en el tramo 4 durante 20 días: Los días CON DIETA podrás consumir  70 gramos de HC  (igual al tramo 3 ) y tendrás DIAS LIBRES ALTERNADOS - Sin Dieta ) 
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos ) 
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza . 
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2 y 3 , pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado 
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2 y 3
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN 
Listado de Frutas que puedes comer  : Ver aquí

jueves, 23 de julio de 2015

DIETA CETOGENICA - TRAMO 4 - ALIMENTACION DIA 16

Dentro de las frutas permitidas en la dieta cetogénica se encuentran las fresas (frutillas) refente a los aporte nutricionales por ejemplo ;  los hidratos de carbono son de absorción lenta, tienen proteínas, fibra, vitamina C y del complejo B, potasio y fitoquímicos: ácido elágico.

Así que los beneficios son varios:

*Regula la función intestinal
*Ayuda a disminuir el colesterol y regula la presión arterial
*Regula el azúcar en sangre
*Antioxidante
*Refuerza las defensas
*Cuida la salud cardiovascular





Desayuno : 1 taza de leche 1 tapas de pan integral con pollo deshilachado 


Media Mañana : 1 naranja 1 vaso de agua 


Almuerzo : 1 plato de ensalada de lechuga y apio acompañado de 1 huevo cocido y 1 vaso de bebida sin azúcar


Cena : 1 plato de ensalada de lechuga aliñado con limón y sal acompañado de 1 hamburguesa

---------------------------------------------------------------------------

Recuerda que estas en el tramo 4 durante 20 días: Los días CON DIETA podrás consumir  70 gramos de HC  (igual al tramo 3 ) y tendrás DIAS LIBRES ALTERNADOS - Sin Dieta ) 
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos ) 
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza . 
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2 y 3 , pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado 
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2 y 3
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN 
Listado de Frutas que puedes comer  : Ver aquí