En la dieta cetogénica podemos consumir todo tipo de embutidos desde el tramo 1, jamones, jamonadas, salame, mortadelas, jamones ahumados, cocidos, sean de pollo, pavo, ternera, al igual que las salchichas, chorizos, con lo que hay que tener cuidado son con las preparaciones artesanales, como por ejemplo la morcilla, ya que algunas preparaciones son con arroz o con cebolla y ajo, así que hay que revisar los ingredientes o preguntar directamente al que vende, como fue la elaboración del producto, si tienes muchas dudas, es mejor esperar al día libre para consumir este tipo de embutidos.
Yo prefiero optar por los embutidos de pavo, al menos he encontrado en el supermercado una línea que usa Biosal, es decir 50% menos de sodio, que es un factor importante ya que la sal retiene líquido y es uno de los factores constantes para quedarse estancado en el mismo peso sin lograr cambios. Es importante que tomes mucho líquido siempre, para evitarla.
Menú sugerido:
Desayuno : 1 taza de leche descremada sin lactosa 4 láminas de queso
Media Mañana : 1 manzana verde
Almuerzo : 1 plato de ensalada de lechuga, apio, champiñones aliñado con limón y sal, acompañado de pollo. 1 vaso de agua.
Media Tarde: 1 puñado de maní sin sal
Cena: 1 plato de ensalada de lechuga, brócoli y pimiento rojo aliñado con limón y sal, acompañado de pollo. 1 vaso de agua.
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Recuerda que estas en el tramo 3 durante 10 días: Cada dia puedes consumir hasta 70 gramos de HC y tendrás 2 días LIBRE ( el día 5 y el día 10 )
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos )
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza .
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2, pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN
Listado de Frutas que puedes comer : Ver aquí
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