La dieta cetogénica nos permite consumir muchas proteínas sea en la presentación que sea, es por eso que he optado en algunas oportunidades a consumir hamburguesas de carne compradas en el supermercado, puedes hacerlas caseras si deseas, pero si eliges la del supermercado revisa que no estén empanizadas, generalmente las que dicen croquetas son las que vienen con pan sobre ellas. Suelo compras la versión light , simplemente por que contiene menos sodio que las demás. También hay hamburguesas de pavo, y de pollo intenta tomarte el tiempo de buscar una que tenga menos sodio. No podemos hablar de que tenga poca grasa, por que son alimentos que de por si la contienen. La única manera de graduar eso, es haciéndolas en casa con carne magra.
Durante el tramo 1 de la dieta cetogénica, me dediqué a comprar baby espinaca ya que son hojas pequeñas las cuales puedes comer crudas en ensaladas, puedes comprar las espinacas normales de hojas grandes, pero muchas veces las hojas son mas gruesas y quizás debas cortarlas muy chiquitas para poder consumirlas en ensaladas crudas. Recuerda que ya para el tramo 2 en adelante puedes preparar todo tipo de tortillas, las de espinacas, o las de acelgas son deliciosas.
Ideas de menú : DIA LIBRE
Desayuno : 3 panqueques (1 plátano, 1 huevo, 1 cucharada de harina integral ) acompañada de syrop
Almuerzo : 1 plato de arroz con ensalada de brócoli y pescado encebollado
Media Tarde: 1 porción de papas lays y doritos
Cena: 1 plato de ensalada de lechuga y pescado encebollado . 1 vaso de inca kola zero.
1 taza de sopa de verduras
Recuerda que estas en el tramo 3 durante 10 días: Cada dia puedes consumir hasta 70 gramos de HC y tendrás 2 días LIBRE ( el día 5 y el día 10 )
Puedes comer todas verduras crudas y cocidas que crezcan SOBRE la tierra
Las proteínas que desees, pollo, carne, pavo, pescado....
Puedes comer embutidos , jamón, jamonada, mortadela, salchichas...
Quesos, si puedes comer quesos pero que sean amarillos y duros ( no blancos ni blandos )
Huevos, puedes comerlos como gustes, fritos, revueltos, duros...
Y si, puedes consumir aceite, sea para aliñar o freir.
Puedes consumir 2 tapas de pan de molde integral cada día.
Puedes consumir 2 porciones de fideos integrales o arroz integral durante todo el tramo 3 . Cada porción debe ser de 1 taza .
Las frutas que puedes consumir son las mismas del listado del tramo 2, pero puedes cambiarla, ( ejemplo si elegiste manzana en el tramo 1, ahora puedes elegir fresas ) recuerdas que no son todas las frutas, hay un listado
NADA de harinas, azúcar
Alcohol > 1 copa de vino tinto o blanco 1/2 medida de whisky 1 copa de champagne o 1 copa de Sidra < Durante todo el tramo 2
POR FAVOR NADA DE TOSTADAS NI CON O SIN GLUTEN
Listado de Frutas que puedes comer : Ver aquí
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