jueves, 26 de junio de 2014

DIETA LIPOFIDICA MENU




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Aquí te dejamos una sugerencia de como alimentarnos mientras estemos realizando el régimen alimenticio basado en la dieta lipofídica.







Si tienes dudas en la dieta lipofídica te recomendamos que revises el post dedicado a la dieta lipofídica aquí: DIETA LIPOFIDICA


Básicamente hay que seguir todo en órden para que las dieta lipofídica nos funcione. Los factores importate en esta dieta lipofídica, es que debes comer cada 1 1/2 hrs. máximo cada 2 hrs.

De esa manera aceleraremos nuestro metabolismo y podremos adelgazar de manera saludable para nuestro organismo, ya que estaremos eliminando los alimentos dañinos para nuestra salud.

Tratemos de que todo sea lo más natural posible, mucho se logra con sugerencias y con preguntas, poco se consigue con críticas y quejas, menciono esto por que la base principal que tengo para seguir la dieta lipofídica y preparar ejemplos de comidas con tutoriales es apoyar a la gente que esta en proceso de adelgazamiento, y que de alguna manera u otra entre todos podemos despejar dudas y compartir experiencias.

No se olviden que no se puede consumir nada de productos enlatados, nada manipulado por el hombre, lo único que nos permitimos es la leche envasada pero sin lactosa, el yogurt sin lactosa, y el jamón de pavo cocido o asado.


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DIARIO DE LA DIETA LIPOFIDICA

SUGERENCIA DE ALIMENTACION 

NO ALCOHOL/NO HARINA/NO AZUCAR
NO PRODUCTOS PROCESADOS
NO PRODUCTOS EN CONSERVAS
NO ACEITE/GRASAS/FRITURAS
VISITE A SU MEDICO SI TIENE DUDAS RESPECTO A SU SALUD Y EL INICIO DE ESTE REGIMEN ALIMENTICIO

Los horarios en este régimen los programa cada uno, lo importante es ingerir alimentos mínimo cada 1 1/2 hr. y como máximo cada 2 horas.

Respeta los horarios, desde que te  levantas hasta que te acuestas.

MENU LIPOFIDICO

8:00 am 

1 taza de leche descremada y sin lactosa/ 2 rollos de jamón cocido  de pavo



10.00 am 

2 yogurts descremados sin lactosa




12.00 pm / 2:00 pm / 4:00 pm / 6:00 pm

Desde las 12 mediodía hasta las 6 pm iremos consumiendo cada dos horas ( como máximo ) lo que contenga el envase de carnes + ensalada + líquidos ( jugos naturales, infusiones, agua ) 





Cada división del envase de carnes lo puedes acompañar de alguna ensalda aliñada únicamente con limón y sal.



Y puedes acompañar tus comidas con infusiones y frutas como postre, en este ejemplo optamos por manzanas a las 12 y luego kiwi a las 4 pm





8.00 pm 

3 claras de huevo y té verde endulzado con stevia


10:00 pm 

1 taza de leche descremada sin lactosa y 2 rollos de jamón cocido de pavo



Adecua las comidas acorde a tus horariosmientras estes despierto debes ingerir alimentos.

La cantidad de leche que puedes tomar al día es máximo 1 litro

La cantidad de café que puedes tomar al día es máximo 2 tazas por día

La cantidad de yogurt que puedes consumir al día son máximo 2 potecitos

Recuerda que no puedes consumir productos procesados, hacemos la excepción con el yogurt y el jmaón de pavo cocido.

Y lo más importante : NO HARINA/NO AZUCAR/NO ALCOHOL

Carnes permitidas : pollo/res/pavo/pescado










miércoles, 11 de junio de 2014

Dieta Cetogénica: Sandwich SIN Pan


Por fin podemos comer pan en la dieta cetogénica y desde el tramo 1 !!!! Una manera fácil y saludables de comer proteínas y poquisimos Hidratos de Carbono!
Espero que esta receta les sea útil.
Saludos

Sandwich SIN Pan

Sandwich sin Pan, una receta fácil de realizar, con ingredientes altos en proteínas y bajísimos en Hidratos de Carbono. Especial para la dieta lipofílica / dieta lipofidica / Dieta salfate / Dieta cetogénica donde no podemos consumir harinas.




martes, 10 de junio de 2014

Mi dieta de mantención : MES 1



Chicos, comparto con ustedes mi régimen por que me lo han solicitado, pero no es necesariamente la 2da parte de la Dieta de Salfate, esa 2da parte de la Dieta de Salfate la proporciona la Dra. Tamara Dominguez - 93059863 una vez que te evalúa , pesa, mide,  revisa tus exámenes.


En esta dieta de mantención ingiero alimento cada 3 horas. Dieta proporcionada por mi nutricionista, luego de un pesaje y análisis completos : perfil bioquímico

Las dietas de mantención son dietas donde ponemos en práctica nuestro cambio de switch, nuestra toma de conciencia, nuestro NO querer engordar ni recuperar peso nuevamente. Así que cualquier efecto rebote, lo ocasionamos nosotros mismos al no poner en práctica lo que con tanto esfuerzo hemos aprendido a través de nuestros régmines alimenticios.

MES 1

En este régimen no comeremos nada de Harina procesada, serán Harinas Integrales.
La leche será de ahora en adelante descremada, de ser posible deslactosada ( yo tomo descremada )

Mis horarios de comidas los respeto y son :

Desayuno : 8 am
Colación : 11 am
Almuerzo : 2 pm
Once : 5 pm
Cena : 8 pm
Colación : 10 pm -11 pm

Desayuno : 8:00 AM

1 rebanada de pan de molde integral + 2 cucharaditas de mermelada sin azúcar ( en algunos envases dicen light -free sugar - 0%azúcar )
1 taza de leche ( cuando digo una taza de leche es según la medida standard no es un tazón, no es un jarro ni un mug ) es una taza osea 200 cc
1/4  de taza de cereal sin azúcar ( estoy optando por adelgazul un cereal integral sin azúcar )

** la mermelada la puedes ir cambiando por palta ( 1/4 de palta sólo 2 veces por semana ) o rebanadas de quesillo descremado (30 grs. ) sobre el pan de molde o pollo deshilachado

Media mañana: 11:00 AM
1 unidad de Fruta ó 1 gelatina diet - o 1 yogurt batido sin fruta  o 1 taza de leche cultivada

Almuerzo: 2.00 PM * nada frito *
120 grs de  Carne Roja sin grasa o 1 unidad de trutro corto  o largo ( pierna de pollo )  1/4 unidad de pechuga de pollo ( carne blanca sin cuero / pellejo ) o 1/2 lata de atún ( al agua )
1/4 de cucharita de aceite CRUDO al final de las preparaciones, oliva o pepita de uva ,mazola

+

Selección de Alimentos - Porciones de verduras
las verduras las puede preparar en ensaladas, guisos, flanes o tortillas. Los guisos o tortillas se preparan sin pan ni harina sólo con la clara del huevo.

1 taza de : repollo - bruselas - apio - pimiento verde - zapallito italiano - coliflor - pepinos - brócoli  - acelgas - penca - 1 unidad de alcachofa ( alcaucil ) - 1 tomate regular
NO MEZCLAR ESTAS VERDURAS , ESCOGER SOLO 1

ó

1/2 taza de zanahoria - cebolla - beterraga - berenjenas - acetiunas
NO MEZCLAR ESTAS VERDURAS , ESCOGER SOLO 1

Si vas a tomar sopa pueden llevar lo siguiente :
1 cucharada de choclo - elote -maíz  / 1 cucharadas de arvejas - 2 cucharadas de habas

+

Si vas a comer un guiso y acompañamientos :
3/4 taza  de arroz integral o 3/4 taza de fideos integrales
2 unidades de papas ( tamaño de 1 huevo )
3/4 de taza de legumbres ( medir sin caldo )

Si preparas una cazuela : Solo puede tener :
1 papa chica
1 presa de pollo o carne
1/4 de cucharada de arroz
1 pedazo de zapallo del porte de una cajita de fosforos + 2 dedos
Si es carbonada solo 1 taza

+

Porciones de postre o frutas

Se deben consumir 1 hora después de los horarios habituales frutas crudas o cocidas con sucralosa  elegir 1 opción

1 unidad de manzana mediana
1 unidad de pera mediana
1 huesillo chico
1 unidad de pepino regular
1 durazno regular
2 unidades de kiwi
12 frambuesas
12 cerezas
12 frutillas
2 damascos regulares
1 taza de sandia
1 taza de melón
1 postre flan diet
1 postre jalea diet
1 naranjas chicas
1 unidades de ciruelas medianas

SIN PAN

Resúmen: el plato debe llevar  ejemplo : pollo + arroz + ensalada + guiso o  tortilla o sopa  y 1 hora después  una fruta o gelatina o flan

Media Tarde: 5:00 PM

1 yogurt diet + 1/4 tz de cereal sin azúcar ( avena o cornflakes )  + 1 fruta + 1 gelatina

Cena : 8:00 PM
1 carne blanca -pollo -pavo-pescado
1 guiso de verduras o tortilla
1/4 de taza de arroz intengral o fideos integrales
1 porcion de ensalada

Colación de noche ( por que debo tomar pastillas a las 10 PM ) 10.00 PM
1 taza de leche cultivada o vitaplus light o vilib  ( alguna bebida probiótica ) ( que no tenga azúcar )


****ALIMENTOS PROHIBIDOS ****

Azúcar
bebidas
jarabes
jugo
galletas
miel
cerelac
helados
confites
chocolates
tortas
pasteles
queques
alcohol
milo
frutas en conserva
frutas confitadas
leche condensada
mermeladas
mayonesa
ketchup
frituras
quesos
camarones
ostiones
erizos
piures
locos
jaibas
langostinos
embutidos
plátanos
uvas


***ALIMENTOS DE CONSUMO LIBRE***

agua
agua mineral baja en sodio
refresco diet
te
café descafeinado
ajo
ají
laurel
orégano
pimienta
canela
comino
cilantro
perejil
biosal
vainilla
clavo de olor
anís
nuez moscada
limón
vinagre

SOLO claras de huevos
lechuga
esparrago
achicoria
berros
espinacas
pimentón
rabanitos
champiñon
diente de dragón -frijolito chino
palmitos


RECOMENDACIONES

MIDA LOS ALIMENTOS EN FORMA EXACTA Y RESPETE HORARIOS
CONSUMA LOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR -PLANCHA-PARRILLA-HORNO
DEBE EVITAR : LAS GRASAS COCIDAS - FRITURAS -CARNE DE CERDO -CORDERO -VISCERAS -MANTEQUILLA - MARGARINAS-CREMA DE LECHE-QUESOS MADUROS Y YEMA DE HUEVO
USAR SIEMPRE : LOS ALIMENTOS DIETETICOS Y NO CONSUMA NADA QUE CONTENGA MIEL NI AZUCAR.


Termina el mes y voy a mi control con mi nutricionista .


PAUTA DE MANTENCION MES 1
PAUTA DE MANTENCION MES 2
PAUTA DE MANTENCION MES 3

lunes, 9 de junio de 2014

Resistencia a la Insulina, diabéticos, Embarazadas: Dieta Lipofidica/Dieta Salfate




Las personas con resistencia a la insulina, embarazadas, con enfermedades crónicas, personas que están dando de lactar , menores de edad,  diabéticos, hipertensos, hipotiroidismo, colesterol o trigliceridos altos  etc... deben consultar con su médico antes de realizar esta o cualquier dieta.

Si tienen cualquier diagnóstico referente a alguna  dolencia crónica, eso indica que tienen controles continuos con un médico especialista el cual les proporcionará una dieta acorde a su estado de salud o los derivará a un nutricionista.





viernes, 6 de junio de 2014

Multivitamínicos



En el mercado tenemos una gran variedad de multivitamínicos, la función de consumirlos es fortalecer las defensas de nuestro  organismo.



    Bion®3 es más que un multivitamínico, porque combina, de forma balanceada, 3 cepas probióticas seleccionadas, vitaminas y 10 minerales en un mismo comprimido que no sólo protege, sino que también activa.

    También esta la línea de GNC LIVE WELL y puedes encontrarlos en Farmacias Ahumada Multivitaminicos

    Linea de Multivitaminos de Cruz Verde Multivitaminicos

    Con mas de 40 años en el mercado Pharmaton Multivitaminicos


    Hay muchas marcas en el mercado, de diferentes precios, si aun tienes dudas cual puede complementar mejor tu dieta diaria, no dudes en consultar a un médico o al responsable de la farmacia. 


    Ideas de Menú : Dieta Lipofidica/Lipofilica Dieta de Salfate

    Comeremos cada 2 horas Hasta que nos vayamos a acostar.
    Puedes poner una alarma en tu celular para que recuerdes que debes ingerir alimentos cada 2 horas.
    Evitemos comer alimentos procesados ( manipulados por el hombre )
    La clave esta en tomar mucha agua: minimo 2 litros de agua al dia
    NO HARINA NO AZUCAR NO ALCOHOL



    8 am
    1 taza de café con leche decremada y deslactosada ( puedes tomar al dia 1 litro de leche y maximo 2 tazas de cafe )
    2 rollos de jamón de pavo cocido

    10 am
    1 yogurt descremado y sin azúcar ( máximo 2 yogurts al día )
    1 manzana ( máximo 5 frutas al día )

    12 mediodía
    4 bocados de proteína ( pollo/res/pescado/pavo/jamón cocido de pavo) esto puedes consumirlo cada 2 horas 12-2-4-6PM
    Ensalada de lechuga + tomate ( puedes variar las verduras )
    + 1 vaso de jugo natural  ( o Agua )

    8PM
    01  taza de leche descremada y deslactosada, o puedes tomar té o café y 2 rollos de jamón

    10PM
    01 Tortilla de espinacas ( solo clara ) ( no uses aceite para freir usa vaselina liquida o una sartén de teflón )



    *** Puedes variar los alimentos, no importa si de desayuno ingieres lo de las 10 PM o  lo de las 10 PM lo comes a las 10 AM lo importante es ingerir alimentos cada dos horas
    ***Revisa por favor el listado de verduras que puedes comer
    *** Revisa los alimentos que puedes consumir

    REVISAR :
    Alimentos que puedo consumir









    martes, 3 de junio de 2014

    Ideas Dieta Lipofilica - Galletas



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    Galletas de Canela

    Ingredientes:
    - 2 claras de huevo.
    - 6 cucharadas de leche en polvo descremada sin lactosa.
    - 200 ml de yogurt de pajarito. / Natural 
    - Clavos de olor en polvo.
    - Canela en polvo.
    - Stevia.

    Preparación:
    Batir las claras de huevo a punto  nieve, agregar la stevia sin parar de batir y la leche en polvo como lluvia con suavidad para evitar la formación de grumos. Agregar el yogurt evitando que la mezcla se ponga muy aguada, calculando de  mantener la textura. Colocar la mezcla sobre una lámina de silicona y espolvorear  la canela y clavos de olor. Hornear hasta que estén doradas.


    DIETA LIPOFIDICA - Dieta de Salfate



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    La dieta lipofilica /lipofidica puesta en práctica por Salfate ( animador de TV Chileno ) ha causado revuelo, ya que ha logrado bajar más de 15 kilos por el momento.

                                                          Captura de Video : Youtube

    Aquí dejamos en detalle en que consiste la dieta lipofídica

    Esta etapa consiste en tres etapas:

    La primera etapa es de 3-4 meses
    La segunda etapa es de 4 meses
    La tercera etapa es dar de alta al paciente

    Este régimen consta de 3 etapas:

    1. Primer etapa o de adelgazamiento (en esta etapa se incluye compuestos vitamínico-minerales para restituir lo eliminado con la restricción alimentaria cualitativa).

    2. Segunda etapa o de " mantenimiento"(conseguido el peso ideal, se espacia los controles mensuales).

    3. Tercera y última etapa se da de "alta" al paciente , recomendando una alimentación  lo más cercana a lo natural.

    Puedes alargar la primera etapa máximo hasta los 5 meses ( para personas con mucho sobrepeso )

    Los prohibidos para la primera etapa :

    NO HARINA
    NO AZUCAR ( NI MIEL )
    NO ALCOHOL
    NO ALIMENTOS PROCESADOS

    Se come cada 2 horas

    No se come frutas en ayuno

    Las frutas Prohibidas son : durazno -plátano - piña - palta ( aguacate )- higos - mango - uvas

    Puedes comer cualquier tipo de carne :
    pollo/ res / pavo / charqui / pescado ///NO SE PUEDE COMER CERDO NI CORDERO

    Maximo puedes comer 2 yogurts al día ( descremados y sin lactosa )

    Puedes tomar mucha agua con o sin gas pero sin sabores, jugos naturales si , infusiones, te de hierbas, mates

    NO puedes comer alimentos que digan DIET / LIGHT  ni PRODUCTOS EN CONSERVA
    ( nada manipulado por el hombre )

    NADA de frutos secos ni almendras ni mani ni nueces NADA !

    NO puedes comer PAN ninguno ! !

    NO se puede consumir ATUN / SALMON / ERIZO

    NO se puede comer QUESO

    NO PAPAS/ NO POROTOS NI GRANADOS NI VERDES  NO FRIJOLES NADA DE LEGUMBRES

    NO ZAPALLO NO PALTA

    TOMAR 1 LITRO DE LECHE AL DÍA COMO MAXIMO , DEBE SER DESCREMADA Y DESLACTOSADA

    CAFE SI SE PUEDE Máximo 2 tazas al día

    EJEMPLO DE MENU :

     8 AM
    1 ROLLOS DE JAMON DE PAVO COCIDO
    1 TAZA GRANDE DE CAFE CON LECHE DESCREMADA Y DESLACTOSADA

    10 AM
    2 YOGURTS DESCREMADO Y DESLACTOSADO

    12 MEDIO DIA
    ENVASE CON CARNES

    Si no conseguimos este tipo de envase con 4 divisiones , podemos usar dos de a 2 o 4 envases chicos.

                                              Imagen referencial : deben llenarlo con diversas carnes

    La cantidad de carne ( las permitidas ) para la dieta lipofídica son como para 3-4 bocados cada uno.
    Eso se ira comiendo cada 2 horas.
    Puedes acompañar tu carne sea cual fuere como ensaladas, un caldito o sopa ( pollo+cebollas+ajo+clara de huevo+orégano) tipo consomé

    Entonces habrás comido a las 12  a las 2 a las 4 y a las 6 y ahi habrás terminado con tu envase de carnes
    Puedes poner carne de res, jamón de pavo, pollo, pescado, ir variando para no aburrirte.

    Puedes tomar te, café, completar el litro de leche , o un jugo natural antes de ir a acostarte, puedes seguir comiendo rollos de jamón o hacerte un postre en base a clara de huevos batidas con stevia y al horno te saldrán como merengues.

    Sugerencias:

    Tortillas de verduras sólo con claras
    Huevo duro - solo claras
    Jugos naturales
    Kiwi buenisimo para la digestión
    Mucha agua


    Una vez terminada la etapa 1 de la dieta lipofídica puedes pasar a ingerir nuevos alimentos a discresión tipo pan, harinas, azucares, incluso alcohol tu cuerpo estará acostumbrado a eliminar lo dañino, lo que realmente sería bueno es el cambio de hábitos, no volver a comer ciertos alimentos que son nocivos para la salud.

    Quiere saber más sobre la dieta ? Puedes comprate el libro en su nueva edición :
    "¡Doctor! pero si no como tanto para estar tan gorda"

    Resúmen : 


    Alimentos Permitidos :

    Dieta Lipofídica

    Carne de vacuno y equino desgrasado.
    Charqui asado (para desgrasarlo).
    Carne de rana.
    Carne de conejo (sin procesarlo previamente con vinagre).
    Los elementos cárneos mencionados se cocerán solamente a la parrilla o a la plancha con declive (no en olla ni sartén), para evitar la reabsorción de la grasa en fusión.
    Carne de ave (excepto pato y ganso) pero extrayendo o separando (antes de la cocción) la piel con su grasa subyacente; además, separar las vísceras, rabadilla y enjundias (grasa interna del ave).
    Puede comer carne de pescado cocido o asado (no frito) excepto arenque y salmón.
    Toda clase de mariscos, excepto erizos; podrá asimismo dentro de los productos del mar, comer cochayuyo, luche, ultes y gelatina (colapez).
    El huevo debe comerse sin yema.
    Leche descremada sin lactosa agregada.
    Quesillo descremado y "yogurt" preparado con leche descremada.
    Toda clase de frutas naturales (no en conserva), excepto: plátanos, paltas, piñas, higos, damascos, uvas y membrillos, no excediendo las cinco unidades diarias de las frutas permitidas, pero con excepción de los cítricos (naranja chilena ácida, limón y sandías), las cuales no tienen restricciones cuantitativas siempre que se coman con exclusividad absoluta (no combinadas con las frutas transitoriamente prohibidas).
    Toda clase de verduras (no en conservas), siempre que sean tallos o bien hojas de vegetales, como por ejemplo achicoria, apio, lechuga, espárragos, acelgas, berros, repollos, pencas, alcachofas, callampas, espinacas, pimentón, dientes de dragón, bruselas, brócoli, puerros, endibias, cebolla, cebollín, cilantro, perejil y cibulette; el tomate no tiene restricción en cantidad.

    Prohibidos Transitoriamente : 

    Están prohibidos transitoriamente en la dieta lipofídica: papas, choclos, habas, porotos verdes, arvejas, zanahorias, betarragas, rábano, berenjenas, pepinos, coliflor, zapallo italiano, porotos granados y zapallo, mientras dure el período de adelgazamiento.

    EJEMPLOS DE  BOCADILLOS 
    1) 4 a 5 claras de huevo duro (sin yema) o claras batidas con estevia.
    2) Carne de pollo o pavo asado o cocido de preferencia pechuga.
    3) Carne de vacuno asado y desgrasado, a la parrilla, no a la plancha para evitar contaminación del aceite.
    4) Charqui (pasarlo por el tostador para desgrasarlo), si no está desgrasado.
    5) Un vaso de leche descremada sin lactosa con quesillo descremado o carne de cualquier clase desgrasada (excepto cordero y cerdo).
    RECUERDE:
    Después de cada comida principal (desayuno – almuerzo – once – cena) y antes que transcurran dos horas, comer por obligación, aunque esté sin apetito, los bocadillos de proteínas.

    Reglas de Oro:

    No consumir ningún producto diet ni en conserva para evitar los preservantes.
    No comer frutas con el estómago vacío sino siempre después de ingerir los bocadillos de proteínas.
    No excederse de las 5 unidades de fruta diaria, excepto en caso de constipación (estitiquez), donde es aconsejable comer "kiwis" maduros 3 veces en el día: mañana, medio día y noche con jugo de naranja (batidos).
    Podrán ingerirse sin restricciones en cantidad: frutas como la naranja ácida, sandía y limones; siempre que se coman con exclusividad absoluta, es decir, sin combinarlos con otras frutas.
    Complementar siempre este régimen con vitaminas y minerales.



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    domingo, 27 de abril de 2014

    Y después de la Dieta cetogénica qué ?



                                                                Foto: health.india.com


    Luego de realizar la Dieta Cetogénica, decidí con ayuda de mi nutricionista seguir unas pautas alimenticias, las cuales deseo compartir con ustedes. Recuerden que todos los organismos son diferentes, por ende, los régimenes seran diferentes.

    Conseguiste tu peso deseado, deseas mantenerte, o deseas hacer un stand by de la cetogénica, puedes seguir estas pautas.

    Deseo mantenerme y no subir de peso. Deseo mi colesterol en orden al igual que mis triglicéridos y sobre todo mi azúcar que no se eleve.

    Recomiendo que siempre se visite a u nutricionista, nada como un médico para que te de unas pautas según tu estado de salud.

    Esta basada en comer cada 3-4 horas, no se debe dejar de comer, aunque sea poco pero se tiene que comer.

    * NO paso hambre * No estoy ansiosa * Hago mis 40 minutos de ejercicios * Tomo lácteos ( evita que tengas hambre a cada rato )

    Desayuno : 8:00 AM 

    1 rebanada de pan de molde integral + 2 cucharaditas de mermelada sin azúcar ( en algunos envases dicen light -free sugar - 0%azúcar )
    1 taza de leche ( cuando digo una taza de leche es según la medida standard no es un tazón, no es un jarro ni un mug ) es una taza osea 200 cc
    1/4  de taza de cereal sin azúcar ( estoy optando por adelgazul un cereal integral sin azúcar )

    ** la mermelada la puedes ir cambiando por palta ( 3/4 de palta sólo 2 veces por semana ) o rebanadas de quesillo sobre el pan de molde o pollo deshilachado

    Media mañana: 11:00 AM 
    1 unidad de Fruta ó 1 gelatina diet - o 1 yogurt batido sin fruta  o 1 taza de leche cultivada

    Almuerzo: 2.00 PM * nada frito *
    120 grs de  Carne Roja sin grasa o 1 unidad de trutro corto  o largo ( pierna de pollo )  1/4 unidad de pechuga de pollo ( carne blanca sin cuero / pellejo ) o 1/2 lata de atún
    1/4 de cucharita de aceite CRUDO al final de las preparaciones, oliva o pepita de uva ,mazola

    +

    Selección de Alimentos - Porciones de verduras
    las verduras las puede preparar en ensaladas, guisos, flanes o tortillas. Los guisos o tortillas se preparan sin pan ni harina sólo con la clara del huevo.

    1 taza de : repollo - bruselas - apio - pimiento verde - zapallito italiano - coliflor - pepinos - brocoli  - acelgas - penca - 1 unidad de alcachofa ( alcaucil ) - 1 tomate regular
    NO MEZCLAR ESTAS VERDURAS , ESCOGER SOLO 1 

    ó

    1/2 taza de zanahoria - cebolla - beterraga - berenjenas - acetiunas
    NO MEZCLAR ESTAS VERDURAS , ESCOGER SOLO 1 

    Si vas a tomar sopa pueden llevar lo siguiente :

    1 cucharada de choclo - elote -maiz  / 1 cucharadas de arvejas - 2 cucharadas de habas

    +

    Si vas a comer un guiso y acompañamientos :
    3/4 taza  de arroz integral o 3/4 taza de fideos integrales
    2 unidades de papas ( tamaño de 1 huevo )
    3/4 de taza de legumbres ( medir sin caldo )

    Si preparas una cazuela : Solo puede tener :
    1 papa chica
    1 presa de pollo o carne
    1/4 de cucharada de arroz
    1 pedazo de zapallo del porte de una cajita de fosforos + 2 dedos
    Si es carbonada solo 1 taza

    +

    Porciones de postre o frutas

    Se deben consumir 1 hora después de los horarios habituales frutas crudas o cocidas con sucralosa  elegir 1 opción 

    1 unidad de manzana mediana
    1 unidad de pera mediana
    1 huesillo chico
    1 unidad de pepino regular
    1 durazno regular
    2 unidades de kiwi
    12 frambuesas
    12 cerezas
    12 frutillas
    2 damascos regulares
    1 taza de sandia
    1 taza de melón
    1 postre flan diet
    1 postre jalea diet
    1 naranjas chicas
    1 unidades de ciruelas medianas

    SIN PAN

    resúmen: el plato debe llevar  ejemplo : pollo + arroz + ensalada + guiso o  tortilla o sopa  y 1 hora despues  una fruta o gelatina o flan

    Media Tarde: 5:00 PM 

    1 yogurt diet + 1/4 tz de cereal sin azúcar ( avena o cornflakes )  + 1 fruta + 1 gelatina


    Cena : 8:00 PM
    1 carne blanca -pollo -pavo-pescado
    1 guiso de verduras o tortilla
    1/4 de taza de arroz intengral o fideos integrales
    1 porcion de ensalada

    Colación de noche ( por que debo tomar pastillas a las 10 PM ) 10.00 PM 
    1 taza de leche cultivada o vitaplus light ( alguna bebida probiótica ) 


    ****ALIMENTOS PROHIBIDOS ****

    Azúcar
    bebidas
    jarabes
    jugo
    galletas
    miel
    cerelac
    helados
    confites
    chocolates
    tortas
    pasteles
    queques
    alcohol
    milo
    frutas en conserva
    frutas confitadas
    leche condensada
    mermeladas
    mayonesa
    ketchup
    frituras
    quesos
    camarones
    ostiones
    erizos
    piures
    locos
    jaibas
    langostinos
    embutidos
    plátanos
    uvas


    ***ALIMENTOS DE CONSUMO LIBRE***

    agua
    agua mineral baja en sodio
    refresco diet
    te
    café descafeinado
    ajo
    ají
    laurel
    orégano
    pimienta
    canela
    comino
    cilantro
    perejil
    biosal
    vainilla
    clavo de olor
    anís
    nuez moscada
    limón
    vinagre

    SOLO claras de huevos
    lechuga
    esparrago
    achicoria
    berros
    espinacas
    pimentón
    rabanitos
    champiñon
    diente de dragón -frijolito chino
    palmitos


    RECOMENDACIONES


    MIDA LOS ALIMENTOS EN FORMA EXACTA Y RESPETE HORARIOS

    CONSUMA LOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR -PLANCHA-PARRILLA-HORNO
    DEBE EVITAR : LAS GRASAS COCIDAS - FRITURAS -CARNE DE CERDO -CORDERO -VISCERAS -MANTEQUILLA - MARGARINAS-CREMA DE LECHE-QUESOS MADUROS Y YEMA DE HUEVO 
    USAR SIEMPRE : LOS ALIMENTOS DIETETICOS Y NO CONSUMA NADA QUE CONTENGA MIEL NI AZUCAR.

    martes, 22 de abril de 2014

    Dieta Cetogénica: Huevos rellenos con atún [video]


    Deliciosos huevos rellenos con atún, un platillo fácil de preparar para nuestra dieta cetogénica, puedes compartir en familia. Son deliciosos, tiene bastante proteína, puedes usar cualquier tipo de atún al agua o al aceite. Innova en tus preparaciones y disfruta de estos huevitos rellenos con atún.

    Hago Dieta y no bajo ! Será retención de líquido ?

                                                                      Foto: que.es

    Claro que sí! Si, haces dietas, régimenes  y aun asi no bajas de peso, debes de estar haciendo mal y por lo general las personas hacen dieta pero no disminuyen el consumo de sodio, que es lo que básicamente nos hace retener líquido.

    Lo que una persona en su diario vivir deber consumir de SAL son 5 gramos pero la gran mayoría de nosotros consumimos más de 12 gramos de sal al día. La sal se compone de SODIO y eso nos causa hipertensión, celulitis, edema y sobrepeso.

    La recomendación en general sería, que más que leer las calorías de las etiquetas nutricionales que contiene cada alimento, deberían de leer la cantidad de grasa total que aporta ( si es descremada o o libre de grasa debe ser menos de 0.5 gramos por porción) grasas saturadas ( menos de 1 gramo por porción ) azúcar (entre 0 a 3 gramos por porción )  fibra y sodio ( menos de 150 mg de sodio por porción sería lo ideal )
    Si tienes un sobre peso entre 7-10 kilos lo más probable es que cada vez que haces una dieta, bajes al inicio unos 3 kilos rápidamente pero lo que estás bajando realmente es el líquido retenido y no la grasa.  Luego de eso viene el efecto rebote, es cuando regresas a tus malos hábitos de comer lo que sea ... consumiendo alimentos procesados, mucha sal , mucha grasa y ganando peso rápidamente nuevamente.


    MI HIPOTIROIDISMO : QUE ALIMENTOS NO PUEDO COMER ?

    Lo principal es tener claro que una persona que sufre de hipotiroidismo no debe ingerir plátanos ni peras en caso de sufrir  de resistencia a la insulina.

    Tampoco se debe consumir carbohidratos con abundancia de almidón, ya que  usualmente estos se convierten en azúcar en la sangre desatando la producción de insulina, lo cual generará otros problemas de salud.

    Existen los alimentos bociógenos que contienen sustancias orgánicas que interfieren en la absorción de yodo. Dentro de este grupo de alimentos se encuentran:
    • Brocoli.
    • Naranja
    • Col.
    • Repollo
    • Soya.
    • Linaza.
    • Habas.
    • Maíz.
    • Limón.
    Estos alimentos deben ser eliminados de la dieta sobre todo si se los consume crudos.




    jueves, 17 de abril de 2014

    MI HIPOTIROIDISMO: EJERCICIOS

    En conjunto con la dieta estricta y  la toma de medicamentos  Eutirox - de por vida - Glafornil XR ( metformina) por 3 meses y atorvastatina por 3 meses debo hacer una rutina de ejercicios por 40 minutos continuos a diario.

                                                                      Foto:cerargentina.com

    Yo he optado por usar la máquina elíptica ya que la tengo en casa y es para mí más cómodo por que tienen un contador de calorías y distancia recorrida, incluyendo el tiempo. Si no tienes una máquina de ejercicios en casa, puedes salir a trotar por 40 minutos o simplemente buscar algún video de ejercicios entretenidos en youtube y hacerlo por 40 minutos diariamente para poder ejercitarte.

    Aquí te dejo los mejores videos de zumba para que te entretengas haciéndolos ! No mirandolos nada más !!!





    EL HIPOTIROIDISMO: MODELO DE DIETA ALIMENTICIA



    La dieta que me ha dado mi nutricionista para mi hipotiroidismo, colesterol alto, trigliceridos altos,  y azúcar alta es la siguiente:

    Sé que he abusado de la comida por mucho tiempo, aunque no se vea reflejado en mi peso, pero dado mis análisis médicos de sangre/orina/curvatura de glucosa es que he decidido seguir al pie de la letra esta dieta y le he empezado el 15 de abril 2014.

    Debo tomar medicamentos de por vida por el tema del hipotiroidismo, y eso quiere decir que debo ordenar bien mi horario de comidas.

    Programé mi celular  a las 7 am para tomar mi pastilla Eutirox cada mañana, y luego de 1 hora ( ó 30 minutos después ) ya estoy desayunando

    Dieta Colesterol Alto : 220
    Dieta Triglicéridos Alto 190
    Dieta Azúcar Alta: 185
    Dieta Hipotiroidismo : TSH Bajo: 0.99

    Desayuno : 8:00 AM 

    1 rebanada de pan de molde integral + 2 cucharaditas de mermelada sin azúcar ( en algunos envases dicen light -free sugar - 0%azúcar )
    1 taza de leche ( cuando digo una taza de leche es según la medida standard no es un tazón, no es un jarro ni un mug ) es una taza osea 200 cc
    3/4  de taza de cereal sin azúcar ( estoy optando por adelgazul un cereal integral sin azúcar )

    ** la mermelada la puedes ir cambiando por palta ( 3/4 de palta sólo 2 veces por semana ) o rebanadas de quesillo sobre el pan de molde o pollo deshilachado

    Media mañana: 11:00 AM 
    1 unidad de Fruta ó 1 gelatina diet - o 1 yogurt batido sin fruta  o 1 taza de leche cultivada

    Almuerzo: 2.00 PM * nada frito *
    120 grs de  Carne Roja sin grasa o 1 unidad de trutro corto  o largo ( pierna de pollo )  1/4 unidad de pechuga de pollo ( carne blanca sin cuero / pellejo ) o 1/2 lata de atún
    1/4 de cucharita de aceite CRUDO al final de las preparaciones, oliva o pepita de uva ,mazola

    +

    Selección de Alimentos - Porciones de verduras
    las verduras las puede preparar en ensaladas, guisos, flanes o tortillas. Los guisos o tortillas se preparan sin pan ni harina sólo con la clara del huevo.

    1 taza de : repollo - bruselas - apio - pimiento verde - zapallito italiano - coliflor - pepinos - brocoli  - acelgas - penca - 1 unidad de alcachofa ( alcaucil ) - 1 tomate regular
    NO MEZCLAR ESTAS VERDURAS , ESCOGER SOLO 1 

    ó

    1/2 taza de zanahoria - cebolla - beterraga - berenjenas - acetiunas
    NO MEZCLAR ESTAS VERDURAS , ESCOGER SOLO 1 

    Si vas a tomar sopa pueden llevar lo siguiente :
    1 cucharada de choclo - elote -maiz  / 1 cucharadas de arvejas - 2 cucharadas de habas

    +

    Si vas a comer un guiso y acompañamientos :
    3/4 taza  de arroz integral o 3/4 taza de fideos integrales
    2 unidades de papas ( tamaño de 1 huevo )
    3/4 de taza de legumbres ( medir sin caldo )

    Si preparas una cazuela : Solo puede tener :
    1 papa chica
    1 presa de pollo o carne
    1/4 de cucharada de arroz
    1 pedazo de zapallo del porte de una cajita de fosforos + 2 dedos
    Si es carbonada solo 1 taza

    +

    Porciones de postre o frutas

    Se deben consumir 1 hora después de los horarios habituales frutas crudas o cocidas con sucralosa  elegir 1 opción 

    1 unidad de manzana mediana
    1 unidad de pera mediana
    1 huesillo chico
    1 unidad de pepino regular
    1 durazno regular
    2 unidades de kiwi
    12 frambuesas
    12 cerezas
    12 frutillas
    2 damascos regulares
    1 taza de sandia
    1 taza de melón
    1 postre flan diet
    1 postre jalea diet
    1 naranjas chicas
    1 unidades de ciruelas medianas

    SIN PAN

    resúmen: el plato debe llevar  ejemplo : pollo + arroz + ensalada + guiso o  tortilla o sopa  y 1 hora despues  una fruta o gelatina o flan

    Media Tarde: 5:00 PM 

    1 yogurt diet + 1/4 de cereal sin azúcar ( avena o cornflakes )  + 1 fruta + 1 gelatina

    Cena : 8:00 PM
    1 carne blanca -pollo -pavo-pescado
    1 guiso de verduras o tortilla
    1/4 de taza de arroz intengral o fideos integrales
    1 porcion de ensalada

    Colación de noche ( por que debo tomar pastillas a las 10 PM ) 10.00 PM 
    1 taza de leche cultivada o vitaplus light


    ****ALIMENTOS PROHIBIDOS ****

    Azúcar
    bebidas
    jarabes
    jugo
    galletas
    miel
    cerelac
    helados
    confites
    chocolates
    tortas
    pasteles
    queques
    alcohol
    milo
    frutas en conserva
    frutas confitadas
    leche condensada
    mermeladas
    mayonesa
    ketchup
    frituras
    quesos
    camarones
    ostiones
    erizos
    piures
    locos
    jaibas
    langostinos
    embutidos
    plátanos
    uvas


    ***ALIMENTOS DE CONSUMO LIBRE***

    agua
    agua mineral baja en sodio
    refresco diet
    te
    cafe descafeinado
    ajo
    aji
    laurel
    oregano
    pimienta
    canela
    comino
    cilantro
    perejil
    biosal
    vainilla
    clavo de olor
    anís
    nuez moscada
    limón
    vinagre

    SOLO claras de huevos
    lechuga
    esparrago
    achicoria
    berros
    espinacas
    pimentón
    rabanitos
    champiñon
    diente de dragón -frijolito chino
    palmitos


    RECOMENDACIONES

    MIDA LOS ALIMENTOS EN FORMA EXACTA Y RESPETE HORARIOS
    CONSUMA LOS ALIMENTOS COCIDOS AL VAPOR -PLANCHA-PARRILLA-HORNO
    DEBE EVITAR : LAS GRASAS COCIDAS - FRITURAS -CARNE DE CERDO -CORDERO -VISCERAS -MANTEQUILLA - MARGARINAS-CREMA DE LECHE-QUESOS MADUROS Y YEMA DE HUEVO 
    USAR SIEMPRE : LOS ALIMENTOS DIETETICOS Y NO CONSUMA NADA QUE CONTENGA MIEL NI AZUCAR.

    miércoles, 16 de abril de 2014

    Dieta Cetogénica : Tomate Relleno de Atún [Video]


    Nada más rico que disfrutar un tomate relleno de atún! Seamos cautos con el tamaño del tomate, ya que sólo se nos permite comer 1/2 tomate por día en la Dieta Cetogénica. Busquemos tomates medianos o pequeños para no tener excusas de comer este rico tomate relleno de atún.

    Dieta Cetogénica : Ceviche de Pescado [Video]


    Delicioso Ceviche de Pescado, podemos sustituir algunos ingredientes y terminarán siendo igual de deliciosos ! No tenemos por qué privarnos de comer platillos ricos, aprovechemos que se viene Semana Santa para continuar con nuestra Dieta Cetogénica !

    lunes, 14 de abril de 2014

    Dieta Cetogénica: Pescado con Ensalada de Verduras [Video]


    NO hay excusas para seguir con nuestra dieta cetogénica. Se acerca Semana Santa ? No puedes comer carne ? Tenemos muchas alternativas para seguir nuestra dieta cetogénica sin poner excusas para dejarla! Delicioso pescado a la sartén. Espero que  sea de su agrado!!

    viernes, 11 de abril de 2014

    EL HIPOTIROIDISMO: CÓMO SABES QUE SUFRES DE HIPOTIROIDISMO?

    Básicamente no  puedo definir esto como algo que se manifiesta y uno se da cuenta, lo mío fue casual, ya que ante una constante molestia en mi cuello  por un ganglio inflamado es que decidí luego de 2 meses fui a visitar a mi médico.

    Había tenido síntomas antes ?

    Sinceramente, tengo varias de las características típicas de una persona con hipotiroidismo, pero como nadie que yo sepa en mi familia sufría de esta enfermedad no había averiguado nada al respecto.

    Y hoy que averiguo y leo tanto al respecto es que me doy cuenta que tenía muchos de los sintomas:

    -caída del cabello
    -uñas que se parten con facilidad
    -piel seca ( casi como de lagarto, exagero un poco pero yo me sentía asi )
    -olvidaba las cosas ( sentía que me olvidaba de situaciones que habian sucedido en mi vida )
    -difícil para bajar de peso  ( me funcionaban las dietas pero era temporal )

    Esto que diré a continuación no sé si será un síntoma pero fue el motivo por el que fui a ver a mi médico: Sentía una molestia en el cuello, como cuando uno tiene un nudo en la garganta, pero este nudo era "eterno" peor si veía una película , o una escena de tristeza y quería llorar, se me apretaba el cuello terriblemente y tenía que respirar profundamente, relajarme, olvidarme de lo que ví, para que se soltara mi cuello. Ante todas esas molestias es que fui a ver al doctor en el 2008, pero aquella vez el doctor no me dio un diagnóstico de hipotiroidismo, ya que mi análisis de TSH estaba en el rango normal, pero ahora en el 2014 mi nueva doctora, me mandó a hacer varios análisis de sangre, incluyendo el TSH y este salío súper bajo así que definitivamente no produzco la hormona tiroidea y es el motivo de todas mis molestias.

    Mi doctora me dijo: no te preocupes, el hipotiroidismo tiene tratamiento, así que de ahora en adelante cada mañana debo tomar una pastilla que reemplaza esa hormona y la medicación es " de por vida". Qué tomo ? Me receto Eutirox , así que tengo el celular programado para que no se me olvide cada mañana tomar mi pastilla al despertar, tengo un envase con agua en la mesa de noche, lo dejo todo listo, no hay ni debe haber excusa para olvidar tomar mi medicamento contra el hipotiroidismo.

    EL HIPOTIROIDISMO: ALIMENTOS

    Foto: mamaslatinas

                                                                          Foto:mrbox.cl

    La levotiroxina no debe tomarse con café, ya que éste interfiere en su absorción. Se recomienda no beber este líquido hasta una hora después de su administración de este medicamento, ya que se ha demostrado que la ingesta de levotiroxina en conjunto con el café, aumenta sus requerimientos.

    El jugo de pomelo también interfiere la absorción de levotiroxina y por lo tanto, puede aumentar sus requerimientos.

    Otros alimentos que interfieren la absorción son:


    • Alimentos con soya
    • Suplementos de fibras
    • Salvado
    • Nueces

    EL HIPOTIROIDISMO: COMO Y CUANDO TOMAR EL MEDICAMENTO

    El medicamento para el hipotiroidismo.

                                                                         Foto: merck.es

    Usted debe tomar su medicamento ( levotiroxina ) en la mañana, en ayunas, 30 minutos a 1 hora antes del desayuno o de ingerir su primer alimentos con medio vaso de agua.

    Es conveniente mantener una ingesta regular del medicamento respetando un horario similar todos los días, sin embargo, si usted olvida tomarlo puede hacerlo a cualquier hora durante ese día, si ya pasó un día entero sin tomarlo siga al otro día con su dosis habitual ( no duplique dosis en el mismo día ) .

    Siga la prescripción de su médico y no acepte cambio de receta.


    EL HIPOTIROIDISMO: RECOMENDACIONES

    Empezaremos definiendo lo que es el hipotiroidismo.

                                                                  Foto: elmostrador.cl

    El hipotiroidismo es la falta de hormona tiroidea por falla de la tiroides o de la hipófisis. Se trata con un medicamento hormonal tiroideo, el usado más comúnmente es la levotiroxina. Esta es una forma sintética ( fabricada en laboratorio )  de la hormona Tiroxina (T4) que es igual a la que produce la tiroides. No todas las levotiroxinas son iguales y siempre que sea posible, usted debe seguir tomando la misma marca, de lo contrario deberá ser chequeado nuevamente.
    El déficit de hormona tiroidea es dañino, pero también lo es el exceso, que provoca mal funcionamiento cardíaco y pérdida de hueso.

    El reemplazo de la hormona tiroidea es usualmente para toda la vida y debe ser controlado en forma periódica, dado que los requerimientos pueden ser variables, especialmente frente a cambios importantes de peso corporal, embarazo y uso de diversos medicamentos.




    Dieta Cetogénica: Batido Verde QuemaGrasa [Video]


    Este es un batido muy fácil de preparar, puedes tomarlo a diario una vez que inicies el 2do tramo de la dieta cetogénica, ya que lleva algunos ingredientes NO permitidos en el tramo 1. Es una preparación para los que elijan "la manzana" como fruta para consumir en la dieta cetogénica. Espero que les agrade tanto como a mí.

    viernes, 4 de abril de 2014

    Dieta Cetogénica : Bocaditos-Snacks-Picoteos [Video]



    Espero que este video les sea de utilidad, todo lo preparé en casa para mostrarles que se puede presentar una variedad de picoteos o snacks en la Dieta Cetogénica sin privarse de compartir con amistades y familia aun estando en dieta.

    martes, 18 de marzo de 2014

    Desde el Tramo 1 : Puntos de yogurt congelados [Video ]



    Nuestra Dieta Cetogénica, nos limita al máximo el tema del consumo del azúcar, siempre nos da antojos y es cuando solemos caer en tentación, para estas ocasiones, anímate a preparar esta postre súper fácil. Para esos momentos en donde no sabes que comer, nada mejor que un dulcecito saludable, prepara una buena cantidad te servirá para esos momentos de ansiedad en que quieres si o si comer algo. Saludos y manos a la obra!