Rollos de acelga con jamón y carne

Muy fácil de preparar, una receta deliciosa y saludable!

Ingredientes:

Hojas de acelga cocidas

Carne molida de pavo 

cebollín

Pimiento

Jamón de pavo 

Orégano

Sal

Papel film 

Preparación:

Lavamos y dejamos escurrir las hojas de acelga.

Las ponemos en una olla de agua caliente hasta que se suavicen, tener cuidado de que queden enteras pero cocidas.

Para el relleno usaremos carne molida de pavo, sazonada con orégano, sal y cebollín. Recuerda no usar materia grasa para esta preparación.

En un plato grande estiramos el papel film

Sobre el papel film, ponemos la hoja de acelga cocida

luego ponemos, jamón de pavo en láminas 

 y rellenamos con carne molida de pavo, y finalmente ponemos una tira de pimiento en medio

 Vamos a cerrar con cuidado formando un roll.

 Lo siguiente será llevar a la refrigeradora por unos 10 minutos

 una vez que pase ese tiempo podemos retirar el film y cortar en rodajas el rollo

 Puedes acompañar estos rollitos con la deliciosa salsa verde ( Ver Receta ) 

DIETA LIPOFIDICA: DIA 9 - DIARIO DE MI DIETA

Publicando el día 9 de la dieta lipofídica seguida por Valentina. 

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24 de Julio 

Mi día 9, estoy muy contenta de ninguna otra manera hubiera ya bajado 2 kilos si no fuera por cambiar mis hábitos de alimentos y seguir las pautas de la dieta lipofídica. La gente se da cuenta, aunque algunos no me dicen nada, la gran mayoría si me lo dice y eso me anima a continuar hasta llegar a mi meta.

Mi dieta lipofídica consta de:

8:00 Hrs.

01 taza de leche descremada sin lactosa

04 galletitas especiales*

01 cápsula de centrum ( vitamina ) 

10.00 Hrs.

02 yogurts descremados sin lactosa

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10.00 Hrs - 10.40 Hrs.

40 minutos de ejercicios en la máquina elíptica en velocidad baja

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12.00 Hrs

4 bocadillos de pollo 

01 envase de dientes de dragón, pimientos y champiñones salteados

01 kiwi

01 vaso de limonada

14.00 Hrs

04 bocadillos de carne a la plancha

01 envase de espinacas cocidas con limón y sal 

01 taza de té verde con stevia

16.00 Hrs.

03 claras de huevo 

01 envase de lechuga con limón y sal 

01 porción de cheesecake de frutillas*

18.00 Hrs

03 bocadillos de carne a la plancha
01 plato ensalada de tomate y cebolla con limón y sal 

01 naranja 

01 vaso de agua

20.00 Hrs.

01 tortilla de clara + brócoli cocido

01 taza de café

22.00 Hrs

01 taza de leche descremada sin lactosa

03 galletas especiales*

Avanzando cada día con mi nueva forma de alimentarme, no veo la hora que llegue el fin de semana quiero comprar algunas cosas para preparar nuevas recetas e ir variando mis menús. Gracias a sus comentarios. 
Saludos,
Valentina

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*Dieta Lipofídica: Ver Dieta

*Galletas especiales: Ver Receta

*CheeseCake de Frutillas : Ver Receta

DIETA LIPOFIDICA: DIA 8 - DIARIO DE MI DIETA

Publicando el día 8 de la dieta lipofídica seguida por Valentina. 

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23 de Julio 

Mi 8vo día, ya casi paso otro límite y me motiva muchísimo. He notado cambios, mi resistencia en la máquina de ejercicios ha mejorado, ya no me agito como los primeros días, termino mis 40 minutos transpirando pero sin cansancio.

Mi dieta lipofídica consta de:

8:00 Hrs.

01 taza de leche descremada sin lactosa

01 tortilla  ( clara  + jamón de pavo ) 

01 cápsula de centrum ( vitamina ) 

10.00 Hrs.

02 yogurts descremados sin lactosa

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10.00 Hrs - 10.40 Hrs.

40 minutos de ejercicios en la máquina elíptica en velocidad baja

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12.00 Hrs

4 bocadillos de pescado al vapor

01 envase de brócoli con limón y sal

01 naranja

01 vaso de agua

14.00 Hrs

04 bocadillos de pollo cocido 

01  tomate en cuadritos con limón y sal 

01 taza de consomé de pollo

01 taza de té verde con limón

16.00 Hrs.

03 rollos de jamón de pavo cocido

01 envase de acelga cocida con limón y sal 

01 porción de cheesecake de frutillas*

18.00 Hrs

03 claras de huevos

01 envase de rúcula con limón y sal 

01 vaso de agua

20.00 Hrs.

03 bocadillos de pollo 

01 taza de té verde

22.00 Hrs

01 taza de leche descremada sin lactosa

03 galletas especiales*

Ya estoy a punto de cruzar al otro lado. Me asusta llegar nuevamente al fin de semana pero sé que podré controlarme a pesar de que tenga que salir. Tengo infinitas ganas de seguir bajando de peso.

Saludos !

Valentina

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Dieta Lipofídica: Ver Dieta

Galletas especiales: Ver Receta

CheeseCake de Frutillas : Ver Receta

Niños envueltos con acelga

Ingredientes:

Hojas de acelga 

Carne molida de pavo 

Pimiento rojo cortado en cuadritos

Cebollín cortado en cuadritos

Sal c/n

Orégano c/n

Preparación :

Escogemos las hojas más grandes de un atado de acelga. Lavamos las hojas y les cortamos el tallo.

Llevamos a fuego  lento una olla con agua, introducimos las hojas con mucho cuidado  para que se ablanden, lo importante es que se mantengan enteras.

Retiramos las hojas de acelga del agua y las dejamos escurrir en un secador de cocina.

Para el relleno, en una sartén de teflón ponemos la carne molida de pavo, sazonamos con sal y orégano, cuando esté a medio cocer agregamos el cebollín y el pimiento rojo en cuadritos. Dejamos que cocine hasta que este listo.

En un plato, estiramos una de las hojas de acelga previamente cocida, rellenamos con nuestra carne de pavo molida y con mucho cuidado vamos cerrando como si fuera un pequeño regalo.

Podemos acompañar este platillo con una deliciosa salsa de albahaca. ( ver receta ) 

Salsa Verde Deliciosa

SALSA VERDE CON ALBAHACA

Esta salsa verde es muy fácil de preparar, sirve para acompañar nuestros diversas comidas. Mejorará el sabor de nuestras comidas y harán  nuestra dieta más deliciosa.

Ingredientes:

01 pote de quesillo descremado

1/2 taza de leche descremada sin lactosa

Hojas de albahaca

01 diente de ajo

Sal c/n

Preparación:

Con una mini pymer ( o en una licuadora ) procesamos el quesillo junto con  las hojas de albahaca, y el diente ajo.  

 Agregamos poco a poco la leche calculando que no salga tan líquida

Sazonamos con sal y obtendremos una salsa homogénea.

DIETA LIPOFIDICA: DIA 7 - DIARIO DE MI DIETA

Publicando el 7mo día de la dieta lipofídica de Valentina, gracias por compartir tu dieta con nosotros.

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22 de Julio 

Hoy es el día 7 de mi dieta lipofídica, hoy lo único que he sentido ha sido frío! Pero de ánimo todo bien, con ganas de innovar en la cocina y ver que otras variantes tengo para no caer en tentaciones. 

Mi dieta lipofídica consta de:

8.00 Hrs
01 tazón de leche descremada sin lactosa
01 clara de huevo batida con jamón picado ( tortilla ) 
01 cápsula de Centrum - Vitamina

10.00 Hrs.
01 yogurt descremado sin lactosa
01 taza de té verde con limón 

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10.00 - 10.40 hrs
40 minutos de ejercicios en la máquina elíptica a velocidad baja
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12.00 Hrs.
04 bocadillos de pescado a la plancha
01 envase de brócoli con limón y sal 
01 vaso de limonada con stevia

14.00 Hrs.
04 bocadillos de pollo
01 alcachofa
01 taza de té verde

16.00 Hrs.
01 tortilla de espinacas ( clara + espinacas + sal ) 
01 tomate en cuadritos con limón y sal 
01 taza de consomé de pollo

18.00 Hrs
03 bocadillos de pavo 
01 envase de lechuga con limón y sal 
01 taza de limonada caliente con stevia 
01 kiwi

20.00 Hrs.
02 rollos de jamón de pavo cocido
01 taza de té verde con limón
01 porción de cheesecake de frutilla*

22.00 Hrs.
01 taza de leche descremada sin lactosa
03 galletas especiales*


Lo del postre está fabuloso he dejado refrigerado las porciones del postre para consumir mañana y pasado, supongo que durará.
Estoy disfrutando de esta manera de comer, ya estoy pensando en mis siguientes menús.
Saludos y Gracias por leerme.
Valentina

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*Cheesecake de Frutillas sin Azúcar  Ver Receta
*Dieta lipofídica : Ver Dieta
*Galletas especiales : Ver Receta

Batido de frutilla con leche sin lactosa

No hay nada más fácil de preparar que un batido, delicioso, saludable y sobre todo sin azúcar!

Ingredientes:

05 Frutillas 

01 taza de leche descremada sin lactosa

Stevia al gusto 

Preparación:

 Lavar bien las frutillas y sacarle las hojitas, luego cortarlas por la mitad.

Usaremos una mini pymer ( o una licuadora ) ponemos las frutillas, agregamos la leche fría ( yo la tenía refrigerada ) procesamos hasta que las frutillas se integren con la leche.

 Finalmente, endulzamos con Stevia al gusto. 

DIETA LIPOFIDICA: DIA 6 - DIARIO DE MI DIETA

Día 6 de la dieta lipofídica que va poniendo en práctica Valentina. Gracias por compartir tu día a día con nosotros!

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21 de Julio 

Hoy es mi 6to día en la dieta lipofídica. Es lunes y por fin retomo mis ejercicios por 40 minutos.
El fin de semana fue arduo pero no caí en tentación, mi meta la siento cada vez más cerca y con lo que he avanzado no pienso retroceder por ningún motivo. 

Mi dieta lipofídica consta de:

8:00 Hrs
01 taza de leche descremada sin lactosa
02 claras de huevo 
01 rollo de jamón
01 cáspula de Centrum -Vitamina

10:00 Hrs.
01 yogurt descremado sin lactosa
01 taza de té verde

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10.00 - 10.40 hrs
40 minutos de ejercicios en la máquina elíptica a velocidad baja
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12.00 Hrs.
03 bocadillos de pollo a la plancha
01 taza de consomé de pollo
01 envase de lechuga con limón y sal 

14.00 Hrs.
04 bocadillos de pavo 
01 envase de espinacas con limón y sal 
01 taza de café con stevia

16.00 Hrs.
03 bocadillos de pollo 
01 envase de acelgas cocidas con limón y sal 
01 taza de consomé de pollo 

18.00 Hrs.
03 rollos de jamón de pavo 
01 tomate en cuadritos con limón y sal 
01 taza de limonada caliente con stevia 
01 naranja 

20.00 Hrs.
01 tortilla de claras de huevo con brócoli cocido
01 taza de té verde con limón 

22.00 Hrs.
01 taza de leche descremada sin lactosa
06 galletas especiales*

Sigo al pie de la letras los alimentos que puedo consumir, tomo mucho líquido y al comer de manera continua cada dos horas, no paso hambre ni tengo ansiedad por comer otras cosas que no estén en mi régimen.
Saludos a todos, 
Valentina

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Dieta lipofídica : ver dieta Dieta Lipofidica
*Galletas especiales ver receta: Receta

CheeseCake de frutillas sin azúcar

Esta receta es súper fácil de preparar, necesitarás los siguientes ingredientes:

(04 porciones)

01 quesillo descremado sin lactosa ( sin sal ) 

01 sobre de colapez 

10 frutillas 

Stevia c/n

Con una mini pymer procesar el quesillo hasta que quede como una pasta, reservar. Opcional: puedes agregar ralladura de cáscara de limón o naranja.

En un poco de agua tibia, poner en remojo las láminas de colapez, escurrir y poner en el microondas por 20 segundos. ( debes seguir las indicaciones del empaque de colapez ).

Retirar del microondas y mezclar colapez con el quesillo, agregar stevia líquida a gusto.

Vaciar la mezcla de quesillo, colapez y stevia en un envase y llevar al refrigerador hasta que cuaje.

Para la salsa:

En una olla pequeña poner un poquito de agua con las frutillas a fuego lento, con un tenedor ir aplastando las frutillas hasta formar un puré, endulzar con stevia, dejar algunas frutillas semi - enteras como manera de decoración.

Sirva el quesillo ya cuajado, con la salsa de frutillas encima, sabe delicioso!