jueves, 20 de febrero de 2014

Ideas Menú Dieta Cetogénica : Tramo 2



LunesMartesMiércolesJuevesViernes
desayuno :desayuno:desayuno:desayuno:desayuno:
cafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/leche
rollo de jamon y queso huevo duro y rollo de jamon rollo de jamon y queso huevo revuelto con jamon rollo de jamon y queso
media mañana:media mañana:media mañana:media mañana:media mañana:
gelatina cero azucaryogurth descremadofruta gelatina sin azúcaryogurth descremado
almuerzo:almuerzo:almuerzo:almuerzo:almuerzo:
zapallito italiano con pollo al vapor. para tomar jugo o bebida sin azucaratun con ensalada de lechuga y tomate. aliñar con limon y sal. para tomar jugo o bebida sin azucarrepollo con pescado frito, el repollo lo puedes saltear en una sarten con un poco de oregano y sal para que tenga sabor agradable. para tomar jugo o bebida sin azucar.ensalada de acelgas cocidas con tomate y con 1 presa de pollo. para tomar jugo/bebida zero/ aguavienesas en rueditas a la sarten con tomate ( 1/2 ) oregano y zapallitos italianos en cuadritos. Acompaña con un plato de ensalada de lechuga. jugo/bebida/agua
media tarde:media tarde:media tarde:media tarde:media tarde
2 puñados de mani gelatinagelatina sin azúcar2 puñados de mani fruta
noche:noche:noche:noche:noche:
cafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/leche
albondigas de carne molida, con ensalada de brocoli .tomate relleno de atun con mayonesa ( un tomate no muy grande ) ensalada de pollo deshilachado con lechuga romana y queso parmesano.aliñar con mostaza , limon y sal.1 presa de pollo ensalada de lechuga y aceitunasensalada de espinacas con limon y sal ( espinaca cocida ) atun 

Sábado Domingo
desayuno:desayuno:
cafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/leche
queso en cuadritos rollo de jamon y queso
media mañana:media mañana:
frutayogurth descremado
almuerzo:almuerzo:
bistec de carne/cerdo/pollo/pavo con ensalada de acelgas con limon y sal.tortilla de chorizo y tomate. ensalada de brocoli con limón y sal. para tomar, bebida o jugo sin azúcar.
media tarde:media tarde:
yogurth descremadofruta
noche:noche:
cafe/te/infusión/lechecafe/te/infusión/leche
pescado a la sarten con ensalada de acelgas cocidas.vienesas con saltado de zapallitos italianos.
TIPS
tomar mucho liquido durante el dia al menos 2 litros.nada de azúcar, todo cero azúcarno palta, no choclo,sólo verduras de hojas verdesten lista varias gelatinas en la refri si tienes hambre comes unarepite y acomoda a tu gusto las ideas de este listado
cuando pongas a hervir pollo, pescado o vacuno, puedes aprovechar para prepararte una sopa, le agregas sal, y verduras , si deseas lo licúas para que quede un poco más espeso, te sugiero que siempre guardes el caldo , y en un momento de angustia te prepares una deliciosa sopa para combatir el hambre.sólo puedes tomar 1/2 litro de leche al día, leche la que quieras, pero sin azucar , ni chocolatadas ni saborizadas.elige 1 sola fruta para todo el tramo, todos los dias comeras la misma, puedes cambiarla en el tercer tramo , no mezclar frutas.
Lista de compras para segundo tramo
pollojurel
carne molidabidon de aguazapallito italiano
chorizos de pavo jugos liveanbrocoli
atun quesoSalcol - repollo
gelatina livean jamónPimientafruta (ver lista )
yogurth parmalatpescado
huevooregano
espinacaspavo picado

sábado, 15 de febrero de 2014

Ideas Menú Dieta Cetogénica : Tramo 1



LunesMartesMiércolesJuevesViernesSábado Domingo
desayuno :desayuno:desayuno:desayuno:desayuno:desayuno:desayuno:
cafe/te/infusiónyogurth descremadocafe/te/infusion yogurth descremadocafe/te/infusiónyogurth descremadocafe/te/infusion
queso amarillo y jamon de pavo rollito de jamon con queso huevo revuelto con jamon queso amarillo y jamon de pavo vienesa 1 y rollito de queso huevo duro y jamon 1 rollitoqueso amarillo y jamon en cuadritos
media mañana:media mañana:media mañana:media mañana:media mañana:media mañana:media mañana:
yogurth descremadogelatina cero azucaryogurth descremadogelatina sin azúcaryogurth descremadogelatina sin azúcaryogurth descremado
almuerzo:almuerzo:almuerzo:almuerzo:almuerzo:almuerzo:almuerzo:
ensalada de lechuga, medio tomate,aliño limon sal y presa de pollo- agua o bebida zero o jugo liveancarne molida a la sarten con 2 huevos duros cortados en cuadritos sazonar sal pimienta oregano-agua o bebida zero o jugo liveanhuevo batido con chorizo y tomates 1/2, tortilla -agua o bebida zero o jugo liveanhamburguesa ( carme molida con huevo ) aliño sal pimienta oregano , directo a la sarten y medio tomate-agua o bebida zero o jugo liveanchorizo de pavo 2 cortalo en rueditas saltealas y acompaña con hojas de espinacas pasadas por agua caliente y medio tomate-agua o bebida zero o jugo livean1 presa de pollo ensalada de lechuga y medio tomate aliña limón y sal - agua o bebida zero o jugo liveanatun , ensalada de lechuga y tomate aliña limon y sal -agua o bebida zero o jugo livean
media tarde:media tarde:media tarde:media tarde:media tarde:media tarde:media tarde:
2 puñados de mani 5 aceitunasgelatina sin azucar2 puñados de mani 5 aceitunasyogurth descremadohuevo duro
noche:noche:noche:noche:noche:noche:noche:
taza de cafe/te/infusioncafe/te/infusióncafe/te/infusion cafe/te/infusion cafe/te/infusion cafe/te/infusion cafe/te/infusion
tortilla de espinacas, sólo huevo batido con espinacas cortaditas pasadas por agua caliente sin cocinarlas , sal/pimientaensalada de acelgas pasadas por agua caliente sin cocinarlas con 1/2 tomate 1 presa de pollo aliño limón /sal2 vienesas en rueditas ensalada de lechuga aliña con limón y sal 1 presa de pollo ensalada de lechuga y aceitunasensaladade espinacas con limon y sal ( espinaca pasada por agua caliente sin cocinarlas ) atun pescado a la sarten con ensalada de acelgas pasadas por agua caliente sin cocinarlas.2 vienesas en rueditas ensalada de lechuga
TIPS
tomar mucho liquido durante el dia al menos 2 litros.pesate al iniciar la dietano abuses del mani y que sea sin sal nada de azúcar, todo cero azúcarno palta, no choclo,sólo verduras de hojas verdesten lista varias gelatinas en la refri si tienes hambre comes unarepite y acomoda a tu gusto las ideas de este listado, animo son 10 dias ;)
las espinaca y la acelga que sean solo pasadas por agua caliente, sin cocinar las verduras
Lista de compras para primer tramo:
polloacelgasaceitunas
carne molidavienesasmani sin sal
chorizos de pavo queso lechuga
atun tomates
gelatina livean jamon de pavo botellon de agua
yogurth parmalatcafejugos livean
huevote/infusiones
espinacassucralosa


MAS IDEAS DE MENU PARA EL TRAMO 1 - DIETA CETOGENICA:










martes, 21 de enero de 2014

1º Tramo Dieta Cetogénica: Postre Gelatina con Yogurth

Para variar un poco vamos a cambiar la manera tradicional de preparar la gelatina.
Esta vez le daremos un toque diferente y tengan en cuenta que los sabores los eligen ustedes.

Necesitamos 01 caja de gelatina libre de azúcar del sabor que más les guste, prefiero el de frutilla
y también necesitaremosm 01 taza de yogurth descremado del sabor que más les agradade ( frutilla )


Prepararemos la gelatina como normalmente indica la caja o envase , la llevaremos al refrigerador, y cuando empiece a cuajar la retiramos y le agregamos la taza de yogurt, mezclamos bien, si desean pueden batir o con un tenedor incorporar lo mejor posible. Ahora si , esperamos el tiempo necesario para que cuaje por completo. Una variante para no comer gelatina sola.



lunes, 20 de enero de 2014

2º Tramo Dieta Cetogénica: Cenamos Pizza ?

Una pizza peculiar para quienes hacemos esta dieta cetogénica y se nos acaban las ideas.
Para no aburrirnos, que les parece si nos animamos a preparar esta pizza sin masa ?

Necesitamos :
Calabacines ( Zuccini/ Zapallito Italiano )
Tomate en salsa o rodaja
Queso a elección que se derrita
Para pincelar aceite de oliva


Cortar los zapallitos italianos en rodajas, pincelarlos con aceite de oliva , ponerlo a la plancha, sartén, grill o incluso al horno por unos 7-8 minutos.

Los retiras, los decoras con salsa de tomate, queso amarillo, parmesano o alguno a su elección y unas rodajitas de salame. Puedes agregarle a tu gusto, quizás champiñones o jamón.

Ponerlos al horno por  7-8 minutos nuevamente, cuando esté el queso totalmente derretido estará listo. Un poco de orégano por encima y delicioso!



Fuente: Recipe By Photo


jueves, 12 de diciembre de 2013

Cuál es mi peso ideal ?


El peso de las personas depende de la edad, el sexo , la estatura  y complexión.

Lo normal es ir a un profesional que te haga un cálculo ya que las variantes en las tablas que rondan por internet varian y sobre todo no funcionan para todos de la misma manera.

Para conocer tu complexión divide tu estatura entre la circunferencia de tu muñeca del brazo dominante y compara el valor con estos datos a continuación:


También debes calcular el IMC Indice de Masa Corporal :

Tomar en cuenta : Estatura y Peso

IMC = Peso ( Kg ) / estatura ²  mts. 

-Menor de 18,5 estas por debajo de tu peso, incluso puedes tener desnutrición
-De 18,5 a 24,9  tu peso es normal 
-De 25 a 29,9 Puedes tener sobrepeso
-De 30 a 34,9 Puedes tener obesidad tipo 1 
-De 35,0 a 39,9 Padeces obesidad tipo 2
-Mayor a 40 Obesidad Mórbida o tipo 3

SI deseas saber cuánta grasa tienes en el cuerpo , debes visitar a un nutricionista que te realizará los exámenes pertinentes ya que cada caso es diferente.




Una manera muy sencilla de saber si te encuentras dentro del rango de tu peso ideal es calculando el índice de masa corporal (IMC).
Para averiguarlo, se toman en cuenta dos indicadores antropométricos: estatura y peso. La fórmula es la siguiente: IMC = peso(kg) / estatura2 (m) Si tu índice es:
- Menor a 18,5. Estás por debajo de tu peso (puedes incluso tener desnutrición).
- De 18,5 a 24,9. Tu peso es normal.
- De 25 a 29,9. Puedes tener sobrepeso.
- De 30 a 34,9. Puedes tener obesidad tipo 1.
- De 35,0 a 39,9. Padeces obesidad tipo 2.
- Mayor a 40. Obesidad mórbida o tipo 3.
Es importante mencionar que este indicador es una de tantas variables que hay que contemplar para saber cuál es el peso más adecuado de cada persona. Esta fórmula no tiene en cuenta la composición corporal; es decir, cuánta grasa hay en el cuerpo. Por eso, es importante que consultes a un profesional de la Nutrición para una evaluación más profunda.
En el caso de que necesites perder peso, el nutricionista tendrá en cuenta tus actividades diarias y podrá adaptar la mejor alimentación a tu rutina para que, poco a poco, generes hábitos de alimentación sanos. Recuerda que no existen dietas milagrosas sino costumbres sanas.
- See more at: http://www.selecciones.es/%C2%BFcu%C3%A1nto_debo_pesar#sthash.OFE01sl8.dpuf
Una manera muy sencilla de saber si te encuentras dentro del rango de tu peso ideal es calculando el índice de masa corporal (IMC).
Para averiguarlo, se toman en cuenta dos indicadores antropométricos: estatura y peso. La fórmula es la siguiente: IMC = peso(kg) / estatura2 (m) Si tu índice es:
- Menor a 18,5. Estás por debajo de tu peso (puedes incluso tener desnutrición).
- De 18,5 a 24,9. Tu peso es normal.
- De 25 a 29,9. Puedes tener sobrepeso.
- De 30 a 34,9. Puedes tener obesidad tipo 1.
- De 35,0 a 39,9. Padeces obesidad tipo 2.
- Mayor a 40. Obesidad mórbida o tipo 3.
Es importante mencionar que este indicador es una de tantas variables que hay que contemplar para saber cuál es el peso más adecuado de cada persona. Esta fórmula no tiene en cuenta la composición corporal; es decir, cuánta grasa hay en el cuerpo. Por eso, es importante que consultes a un profesional de la Nutrición para una evaluación más profunda.
En el caso de que necesites perder peso, el nutricionista tendrá en cuenta tus actividades diarias y podrá adaptar la mejor alimentación a tu rutina para que, poco a poco, generes hábitos de alimentación sanos. Recuerda que no existen dietas milagrosas sino costumbres sanas.
- See more at: http://www.selecciones.es/%C2%BFcu%C3%A1nto_debo_pesar#sthash.OFE01sl8.dpuf
Para que conozcas tu complexión divide tu estatura entre la circunferencia de tu muñeca del brazo dominante. Compara este valor con la siguiente tabla: - See more at: http://www.selecciones.es/%C2%BFcu%C3%A1nto_debo_pesar#sthash.OFE01sl8.dpuf
Para que conozcas tu complexión divide tu estatura entre la circunferencia de tu muñeca del brazo dominante. Compara este valor con la siguiente tabla: - See more at: http://www.selecciones.es/%C2%BFcu%C3%A1nto_debo_pesar#sthash.OFE01sl8.dpuf
Para que conozcas tu complexión divide tu estatura entre la circunferencia de tu muñeca del brazo dominante. Compara este valor con la siguiente tabla:
COMPLEXIÓN MUJERES HOMBRES
PEQUEÑA > 11 > 10,4
MEDIANA 10-11 9,6-10,4
GRANDE < 10 < 9,6
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Para que conozcas tu complexión divide tu estatura entre la circunferencia de tu muñeca del brazo dominante. Compara este valor con la siguiente tabla:
COMPLEXIÓN MUJERES HOMBRES
PEQUEÑA > 11 > 10,4
MEDIANA 10-11 9,6-10,4
GRANDE < 10 < 9,6
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Dieta Cetogénica: Qué hay en mi alacena? Parte 2


Dieta Cetogénica: Qué hay en mi alacena? Parte 1


domingo, 1 de diciembre de 2013

Dieta Cetogénica - Tramo 4 [Video]


Dieta Cetogénica: NO tomar leche en primer tramo y Si comer Queso ?



Esta pregunta se repite y se repite incesantemente... por qué no puedo tomar leche en el tramo 1 y si puedo tomar yogurt descremado y comer queso ?



He buscado el por qué de esta restricción y he descubierto lo siguiente que compartiré con ustedes:

Productos lácteos : Productos lácteos son generalmente más bajos en carbohidratos, siempre y cuando se apegue a las variedades de grasa natural. La leche tiene la mayoría de los carbohidratos; yogur y queso cottage tiene menos, y los quesos firmes y duros que tiene el menor en carbohidratos.

Entonces básicamente  la leche se la clase que sea, entera, semi descremada deslactosada o descremada  tienen MAS HC que el yogurt y los quesos  blandos, sin embargo los quesos duros tiene la menor cantidad de HC y es ese el motivo de no poder consumir leche en el tramo 1 para conseguir una ingesta menor de HC. 




Ojo:
Grasas: Las grasas no tienen carbohidratos en ellos, por lo que todos ellos cuentan como 0 carbohidratos. Esto incluiría la mantequilla, los aceites vegetales, la manteca de cerdo, sebo, aceite de coco, aceite de palma y grasa de tocino