miércoles, 18 de octubre de 2017

SUSTITUTOS DE ALIMENTOS SALUDABLES MAS ECONOMICOS



           Pueden seguir las recomendaciones nutricionales en Facebook : fb.me/midieta123


Imagen: chefsteps

1.- EL SALMON , es costoso y si te vas por la onda de ser purista y optas por el salmón salvaje, es más caro aún. Entonces la alternativa es : LA SARDINA.
Debes buscar una sardina en lata libre de BPA, ojalá sin piel y deshuesada.

Imagen: elcorteingles.es



Recuerda que :

100 gramos de SALMON  y 100 gramos de SARDINA  tienen casi  lo mismo de OMEGA 3 aunque 100 gramos de SARDINA tiene 3 veces MAS VITAMINA B12 que 100 gramos de SALMON.
La vitamina B12 es buena para convertir tus alimentos en energía. 
Lo importante  es que sea la SARDINA en agua o aceite, siempre la laves o enjuagues para retirarle un poco el sodio que trae.




Es riquísima si la mezclas con yogurt natural, un poco de aceite de oliva, cebolla roja picadita en cuadritos, alcaparras, lechuga y un chorro de limón, te servirá para acompañar tus tortillas integrales y prepararte un wrap.


Imagen: mercadona.es


2.- KALE  Ya que si es orgánico es más caro,  los beneficios del Kale es que tienen clorofila, fibra, vitamina C y antioxidantes.

Imagen: como-limpiar.com


Se puede reemplazar por el BROCOLI, es el alimentos número 1 como preventivo del cáncer , contiene más vitamina C y potasio que el KALE, tiene fibra y ácido fólico. El brócoli es fabuloso.

Imagen: mumunio.com



3.- ESPARRAGO: Contiene un componente que ayuda a liberar el exceso de líquido y tiene un efecto diurético, tiene muchas vitaminas y minerales. Se puede reemplazar por el PEPINO . Cun un poquito de sal marina , limón y pimienta, es refrescante y ayuda con la retención de líquidos.

Imagen: SaludBook.Info


Imagen: elpaisonline.com
4.- QUINUA , es un súper alimento que es una pseudo grano que contiene todos los aminoácidos, es alto en proteínas, alto en fibras, es un carbohidrato complejo, libre de gluten. Pero es costoso y lo podemos reemplaza por las LENTEJAS , también es libre de gluten, es altísima en proteína y contiene más fibra que la quinua, es alta en minerales.

Imagen: Biotrendies.com


100 gramos de quinua contiene el 11% de la porción de fibra recomendada al día, mientras que 100 gramos de lenteja contiene el 32% de la porción de fibra recomendada al día.

Puedes prepararla en sopas, guisos o prepararando carne vegana.

La lenteja te dará energía sostenida por que es un carbohidrato complejo de muy  buena calidad, donde tu cuerpo lo va a digerir poco a poco y eso lo que ocasiona es que se eleve poco a poco el azúcar en sangre y la cantidad de insulina que segregas es menor por eso, es que se recomienda que los carbohidratos sean complejos, naturales, y s si además son altos en fibra la digestión será más lenta y mucho mejor para tu organismo.

Imagen: bayasgoji.es


5.- GOJI  es un fruto seco que tiene grandes propiedades y antioxidantes, mejora el sistema inmunológico, ayuda en la prevención del cáncer. Se puede reemplazar por las FRESAS y FRAMBUESAS, contienen la misma cantidad de fibra y quizás hasta un poco más, y el 90% menos de azúcar, ya que las goji berries son deshidratadas y el azúcar  esta concentrada .

Imagen: tapyfun.es


Los frutos secos en general son beneficiosos para tu salud, por que aportan grasas buenas que son buenísimas para tu metabolismo y tus hormosnas. Entre ellos, las almendras, maní, pistachos, nueces.

SI deseas reemplazar los frutos secos por ser costos puedes hacerlo por garbanzos, una vez que tienes los garbanzos cocidos los pones a escurrir y secarlos con papel toalla, los pasas a una bandeja para horno, sazonando los garbanzos con aceite de oliva ( complementando así la falta de las grasas buenas que tienen los frutos secos ) pimienta, comino, sal marina, y los llevas al horno. 








lunes, 5 de diciembre de 2016

DIETA LIPOFIDICA : MENU LIPOFIDICO 36 - IDEAS & TIPS

La dieta lipofídica requiere de compromiso, para poder lograr nuestros objetivos en la baja de peso. Ninguna dieta es mágica, todas requiere de fuerza de voluntad y ganas de hacer bien las cosas, por tu salud, por tu físico pero sobre todo por tí mismo. Te mereces un cambio, no esperes más tiempo.  
NO AZUCAR/NO HARINA/NO ALCOHOL/NO ALIMENTOS PROCESADOS


MENU LIPOFIDICO

9:00 hrs.

01 yogurt casero  ( descremado y sin lactosa ) VER RECETA )
1 porción de arándanos
1 cápsula de centrum ( multivitamínico ) 




11:00 hrs.

 03 rebanadas de quesillo y 01 taza de té Reduce Gras ( tés y medicina )




13:00 hrs.




























 01 filete de carne a la plancha con ensalada de brócoli y salsa de yogurt con ciboulette ( VER RECETA )





15:00 hrs.


01 Pomelo y 2 claras de huevo cocido






17:00 hrs 

03 filetes de pollo grillado y ensalada de lechuga 


19:00 hrs 


1 taza de té verde y galletas sin harina ni azúcar ( VER RECETA )


21:00 hrs.

01 filete de carne grillado y ensalada de lechuga y brócoli con salsa de yogurt y ciboulette  ( VER RECETA )





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martes, 29 de noviembre de 2016

SALSA DE YOGURT Y CIBOULETTE

Es una preparación muy sencilla y a la vez muy sabrosa, perfecta para acompañar ensaladas y carnes.

Ingredientes:

1 yogurt natural casero (descremado y sin lactosa ) VER RECETA )
Sal c/n
Aliño completo ( pimienta, comino y otras especias naturales ) c/n
Ciboulette picado c/n
1/2 Limón


Preparación :

El yogurt debe ser natural para que el sabor sea neutro



Sazonamos con sal




Agregamos aliño completo 


Picamos finamente el ciboulette ( normal u oriental ) 




Revolvemos de manera homogénea 

  

Exprimimos 1/2 limón 




Listo para consumir !


lunes, 28 de noviembre de 2016

GALLETAS SIN AZUCAR NI HARINA


Ingredientes:

2 claras de huevos
2 cucharadas soperas de stevia en polvo 
6 cucharadas soperas de leche descremada y deslactosada en polvo







Preparación:

Batimos las claras a punto de nieve,  agregamos la stevia en polvo y una a una las cucharadas de leche en polvo, incorporamos todo lentamente con una espátula para que la mezcla no se baje.   La consistencia de esta mezcla quedará como si fuera  dulce de leche o manjar. 






Vierto la mezcla en una manga repostera para que sea más fácil darle forma a las galletas. 




 En una lámina de silicona ( yo usé un pack que se usa para preparar macaroons viene la lámina de silicona y la manga con diferentes boquillas ) y con ayuda de la manga repostera vamos dándo forma de círculo a las galletas.





Las llevamos al horno por 20 minutos a 150ºC , horno arriba y abajo. 





Dejamos enfriar y luego las podemos almacenar en un envase hermético o bolsas tipo Ziploc.








lunes, 21 de noviembre de 2016

DIETA LIPOFIDICA : MENU LIPOFIDICO 35 - IDEAS & TIPS

La dieta lipofídica requiere de compromiso, para poder lograr nuestros objetivos en la baja de peso. Ninguna dieta es mágica, todas requiere de fuerza de voluntad y ganas de hacer bien las cosas, por tu salud, por tu físico pero sobre todo por tí mismo. Te mereces un cambio, no esperes más tiempo.  
NO AZUCAR/NO HARINA/NO ALCOHOL/NO ALIMENTOS PROCESADOS


MENU LIPOFIDICO

9:00 hrs.

01 vaso de leche con frutillas ( descremada y sin lactosa ) 
1 cápsula de centrum ( multivitamínico ) 




11:00 hrs.

 01  yogurt natural casero con frambuesas VER RECETA ) sin lactosa y descremado


13:00 hrs.


 3 filetes de pollo grillado con champiñones y ensalada de lechuga



15:00 hrs.


3 rebanadas de quesillo acompañado de ensalada de tomate  y albahaca




17:00 hrs 

1/2 pomelo y 4 láminas de jamón cocido de pechuga de pavo 




19:00 hrs 


1 taza de café con leche descremada sin lactosa y chips de manzana VER PREPARACION )




21:00 hrs.


1 taza de hierba luisa  y 2 claras de huevo cocido





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lunes, 14 de noviembre de 2016

DIETA LIPOFIDICA : MENU LIPOFIDICO 34 - IDEAS & TIPS

La dieta lipofídica requiere de compromiso, para poder lograr nuestros objetivos en la baja de peso. Ninguna dieta es mágica, todas requiere de fuerza de voluntad y ganas de hacer bien las cosas, por tu salud, por tu físico pero sobre todo por tí mismo. Te mereces un cambio, no esperes más tiempo.  
NO AZUCAR/NO HARINA/NO ALCOHOL/NO ALIMENTOS PROCESADOS


MENU LIPOFIDICO

9:00 hrs.

01 taza de café con leche ( descremada sin lactosa ) Claras revueltas con jamón de pavo
1 cápsula de centrum ( multivitamínico ) 


11:00 hrs.


  02 kiwis y 3 rebanadas de quesillo


13:00 hrs.


1 taza de sopa de berros y 3 filetes de pollo cocido


15:00 hrs.


Carne grillada, quesillo  y ensalada de lechuga



17:00 hrs 


2 claras de huevo cocidas y ensalada de apio con tomate


19:00 hrs 


1 taza de   leche descremada sin lactosa y chips de manzana VER PREPARACION )


21:00 hrs.


Pollo cocido con saltado de champiñones y cebolla


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