LA DIETA CHINA

- Aconsejada para: quienes quieren, además de adelgazar, reponer energías.
- Contraindicada para: quienes no son muy afectos a las verduras ni al pescado.
- Tiempo de duración: conviene hacerla una semana por mes.
La Dieta china se basa en mantener el equilibrio entre el ying y el yang. Para ello combinan cinco tipos de alimento que se corresponden con los cinco elementos. Los cinco grupos son: dulce (tierra); amargo (fuego); agrio (madera); picante (metal) y salado (agua).

Ejemplo de dieta
-          DIA 1
Desayuno
- 1 taza de café o té (sin leche ni azúcar).
- Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina), 1 a 3 rebanadas.
-  o 3 frutas secas.
-  o un plato de frutas semiácidas (manzana, pera,  ciruela, etc.).
-  o 1 a  2 plátanos maduros.
-  o 1 taza de ensalada de frutas de estación.
Almuerzo
- 1 vaso grande de jugo de zanahorias fresco o una ensalada de verduras crudas con aceite de oliva y limón  o 1 plato de frutas semi ácidas.
- 150 g de pescado asado o hervido, o pollo sin piel o carne magra.
- Un puñado de    nueces o almendras.
- Té o café sin azúcar.
Cena
- 150 g de pescado fresco, al vapor, con salsa de jengibre o 150 g de tofu (queso de soya) o camarones frescos  ligeramente salteados con ajo y jengibre.
- Verduras frescas     al estilo chino (ligeramente salteadas).
- Una ensalada de vegetales crudos,  si se desea.
- Un vaso de agua mineral o té (sin azúcar).
Principios de la dieta
• Combine en las comidas principales alimentos tibios, frescos y calientes.
• Cocine las verduras al vapor.
• Aplique el concepto Yin-Yang: (caliente al fuego el agua y cuando hierva, eche recién las verduras).
• Utilice aceite o margarina en vez de mantequilla o grasa animal.