5 cucharas de leche en polvo sin lactosa y descremada
sal a gusto
Opcional : orégano, ciboulette Alcanza para : 12 panes
Preparación :
Batir claras a punto de nieve, incorporar la leche en polvo con movimientos envolventes evitando que se baje la mezcla, agregar sal , cantidad necesaria, yo evito ponerle sal por que la leche es algo dulce, así que prefiero que sea un pan neutro
En un lámina de silicona colocar la mezcla formando pequeños círculos, evitando que sean planos, más bien dándoles volúmen con una cuchara. Llevar al horno por 15 minutos, horno arriba y abajo a 180 grados. Revisar que estén dorados y retirar, dejar enfriar.
5 cucharadas de leche en polvo sin lactosa descremada
canela en polvo
Para el puré :
1 manzana
clavo
canela
stevia
Preparación :
Para el Puré:
Pelar la manzana, cortar en gajos y poner en una olla a cocinar con un poco de agua, canela y clavo ( que cubra ) . Una vez que rompa el hervor, retirar la canela y el clavo. Con una mini-pymer procesar la manzana hasta convertirla en puré. Agregar stevia al gusto.
Para las manzanas laminadas:
Lavar, partir por la mitad la manzana, retirar el corazón de la misma y cortar las mitades en láminas delgadas. Una vez listo, ponemos las manzanas laminadas en un bowl, cubrimos de agua y exprimimos 1/2 limón para evitar que se oxide la manzana. Llevar al microondas por 3 minutos para ablandar las manzanas.Una vez listo, escurrir en un colador y reservar para la preparación.
Para la masa:
Batir las 4 claras a punto de nieve, una vez listo, agregar los ingredientes secos, 2 cucharadas soperas de stevia y 5 cucharadas de leche sin lactosa en polvo, unir todo con movimientos envolventes evitando que se baje la mezcla.
Presentación :
En un plato, y con ayuda de una cuchara esparcir la mezcla formando dos rectángulos ( o los que entren en el plato ) que los rectángulos sean anchos y lo más largos posibles. Llevar al microondas por 2.30 minutos o hasta ver que la mezcla se despegue del plato con facilidad.
Una vez pasado el tiempo en el microondas, extender el rectángulo ( de ser muy ancho cortar por la mitad ), agregar a la masa ya extendida el puré de manzana ( si te ha salido muy espeso puedes rebajarlo con un poco de agua ), ir colocando los gajos delgados de manzana sobre la masa embadurnada con puré y finalmante agregar canela en polvo, enseguida procedemos a envolver formando una rosa. Ir colocando en la bandeja de muffins ( kekitos ) .
Llevar al horno por 20 minutos hasta que doren , recuerden que la masa ya esta cocida, solo requerimos que la masa y las manzanas tomen color.
Retiramos del horno y podemos decorar con un poco de stevia en polvo por encima de las rosas de manzanas.
Apto para Dieta Lipofídica VER VIDEO :
Apto para Dieta Cetogénica ( Tramo 2 y escogiendo como fruta la manzana ) VER VIDEO :
Para los que están realizando el régimen de alimentos para llegar al verano con unos kilos menos, es tiempo de ponerse firmes y no caer en tentaciones, estamos casi al término del año y no queda nada para dejar totalmente la ropa abrigadora, si, esa ropa que te ayuda a ocultar todo, bueno cambia el clima y optaremos por ponernos ropa más acorde al clima caluroso y eso conlleva a mostrar más piel. Así que aun estamos a tiempo de hacer un buen régimen al pie de la letra. La dieta lipofídica, te ayudará a cumplir tu objetivo de consumir alimentos saludables y por ende a bajar de peso, siempre y cuando la sigas al pie de la letra. NO HARINA, NO AZUCAR, NO ALCOHOL, NO ALIMENTOS PROCESADOS.
MENU LIPOFIDICO
9:00 hrs.
01 taza de café + 1 tortilla de espinacas, champiñones y jamón cocido de pavo Usé: 3 claras de huevo para la tortilla
1 cápsula de centrum ( multivitaminico )
11:00 hrs.
1 yogurt descremado sin lactosa casero ( ver receta ) + 1 manzana con canela
13:00 hrs.
01 de ensalada de acelgas cocidas ( incluyendo tallo de acelgas ) + champiñones salteados con cebollín ( cebollita china ) y 2 huevos duros sin yema . 1 vaso de agua
15:00 hrs
03 filetes de pollo cocido acompañado de ensalada de apio y tomate. 1 vaso de agua
17:00 hrs.
01 filete de pescado salteado con cebolla y tomate, acompañado de ensalada de brócoli. 1 vaso de agua.
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3 cucharadas de stevia en polvo ( o líquida cantidad necesaria )
Preparación :
Batir las claras a punto de nieve, incorporar el coco rallado y la stevia en polvo, con una espátula y con movimientos envolventes, incorporar los ingredientes evitando que se baje la mezcla.
Colocar una lámina de silicona sobre la lata del horno ( evitarás que se peguen : me costó 2 x 3000 pesos en Ripley ) Colocamos la mezcla en órden y con una cucharita vamos formando círculos del porte de una moneda, me alcanzaron para 25 de las mini-cocadas.
Para hacer las cocadas más grandes, usé un molde de muffins ( kekitos ) y sólo llene la base ( aprox 1 cuchara sopera en cada espacio ) y luego aplané con una cucharita para que quede prolijo. Va al horno por 20 minutos , arriba y abajo, 180 grados ( estar pendiente puede ser menos de 20 minutos )
Puedes conservar tus cocadas en bolsas ziploc o en envases herméticos, recuerda que el coco tiene calorías y aporte oleóso ( grasa ) , debes consumir una cantidad moderada, por que si bien es cierto, la clara es proteína pero el coco tiene carbohidratos. 100 gramos de coco rallado = 628 calorías / 6 gramos de Hidratos de Carbono / 93 gramos de Sodio / 7 gramos de Proteínas / 68 gramos de grasas totales Mi porción ideal son 4 cocadas grandes o 6 chiquitas ( opción personal , cada uno es libre de consumir la cantidad que desee )
Hacer un régimen alimenticio como la Dieta Lipofídica únicamente por "entrar en un vestido" o "por una reunión puntual" no está mal, pero mucho mejor sería que lo hicieras por tu salud, por querer comer sano, por realizar un cambio de hábito alimenticio, y por qué no? para bajar esos kilitos extras. Sea cual fuere el motivo por el que te has animado a realizar el gran cambio en tu vida, es un paso inicial y el más importante!
MENU LIPOFIDICO
9:00 hrs.
01 taza de café + 1 yogurt descremado sin lactosa casero ( ver receta ) + 7 frutillas ( fresas )
1 cápsula de centrum ( multivitaminico )
11:00 hrs. 01 vaso de batido de frutilla y leche descremada sin lactosa (endulzado con stevia )
13:00 hrs.
01 porción de salteado de diente de dragón , pimiento verde, puerro + 3 claras de huevo duro. 1 vaso de agua
15:00 hrs
01 filete de pescado grillado acompañado de ensalada de brócoli y tomate. 1 vaso de agua
17:00 hrs.
01 tazón de crema de puerros ( poro ) y trozos de pollo cocido ( guardar el caldo ) Crema de puerros ( poro ) : cortar 4 puerros en rodajitas, saltearlos con ajo , salpimentar, y luego procesar con un mini-pymer ( o licuadora ) e ir agregando poco a poco caldo de pollo hasta formar una crema, corregir sal , servir caliente o tibia.
19:00 hrs.
01 taza de café acompañado de 2 láminas de jamón cocido de pechuga de pavo
21:00 hrs
1 porción de pavo grillado acompañado de ensalada brócoli + 1 vaso de agua
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