Dudas de la dieta cetogénica

Me han llegado consultas  y voy a despejarlas de manera pública para que queden de referencia para todos los que necesiten esta información:

En la dieta cetogénica, no se puede comer palta salvo en los días libres y eso seria en el tercer tramo es decir el dia 25 y el dia 30 de tu dieta.

En la dieta cetogénica si, se permite fumar, no hay contraindicaciones referente al consumo de tabaco.

En la dieta cetogénica, no  puede consumir galletas de arroz, ni galletas con / sin  gluten.

En la dieta cetogénica, se puede consumir cualquier tipo de endulzante que no sea azúcar, sea stevia, edulcorante, sucralosa, incluso sacarina.

En la dieta cetogénica , no se puede consumir ajo, ni cebolla, no estan incluidos en el régimen.

DIETA CETOGENICA

Dieta de 50 días (divididos en 3 tramos de 10 días y el último de 20 días)

10 dias del primer tramo

10 dias del segundo tramo

10 dias del tercer tramo

 20 dias del cuarto tramo

Pesarse antes de cada tramo

PRIMER TRAMO

* NO HARINAS, ALCOHOL, LECHE (DE NINGÚN TIPO), FRUTAS, AZUCAR, SALSAS.
Puedes comer:

* Carnes de todo tipo y pueden tener grasa ( carne pavo, pollo, atún,  pescado, res, mariscos.... )
* Huevos
* Jamón, fiambres y salame ( jamón, jamonada, vienesas, salchichas ojo: cuidado con la morcilla algunas van rellenas de arroz y están prohibidas si tienen ese relleno... )
* Verduras de hoja verde  ( sólo crudas, lechuga, perejil acelgas, espinacas, berros, parte verde del cebollin, rúcula, albahaca... )
* Medio tomate por día
* Queso de todo tipo ( recomendable consumir quesos amarillos, quesos duros ) los quesos blancos tienen HC en mayor proporción.
* Yogurt descremado y sin azúcar 
* Crema de leche ( sólo 1 cucharadita al día ) 
* Bebidas: gaseosas dietéticas, café, té, mate. SIN AZUCAR
* Endulzantes: Sacarina, nutrasweet, edulcorante, stevia, sucralosa, Xilitol
* Aderezos: mayonesa, ketchup, mostaza, aceite, vinagre, sal, pimienta, limón.
* Gelatina diet
*Aceitunas, maní

La cantidad de comida de lo permitido es ilimitada
Al 3er o 4to día te mueres por algo dulce, NO TIENES QUE CEDER, por que ahí es donde se comienza a utilizar las reservas y quemar grasas.
No sube el colesterol, por el contrario, baja siempre que no se mezcle con los alimentos no permitidos.

SEGUNDO TRAMO

Igual que el anterior, sólo se agrega a lo que se puede comer:

* Frutas y verduras crudas y cocidas
* Frutas, se puede comer por día lo siguiente: (elegir 1 de las opciones y no mezclar la fruta)
La misma fruta durante todo el tramo ! puedes consumirla diariamente, si deseas.
ó 2 naranjas
ó 6 duraznos en lata sin almíbar ( a lo largo de los 10 días )
ó 1 manzana
o ciruelas
o frutillas, piña, melón o sandía (fruta o jugo)
* Helado: hasta 3 brochas por semana (juntas o divididas)
*Medio litro de leche por día ( la que acostumbras tomar )
* Alcohol: 1 vaso de vino blanco o tinto, media medida de whisky, champaña limitada, 1 copa de cidra. CERVEZA NO - alcohol moderado-

TERCER TRAMO

A esta altura te vas a ver más delgada, con 10 o 15 kilos menos, sólo si cumpliste con los NO, así que además, puedes agregar:

* Pastas integrales
* Postres dietéticos
* Pan integral
* Cada 5 días puedes romper la dieta comiendo lo que quieras

Hay que hacerlo aunque no tengas ganas, esto te va a hacer bajar de peso y tu organismo se habrá desacostumbrado a combinar los hidratos de carbono con otras cosas.

CUARTO TRAMO

* 4 días de dieta y 4 días sin dieta
* 3 días de dieta y 3 días sin dieta
* 2 días de dieta y 2 días sin dieta
* 1 día de dieta y 1 día sin dieta

Cuando termines la dieta, tu cuerpo estará acostumbrado a comer de todo sin engordar, luego de esta dieta ya no será necesario bajar más de peso y sólo habrá que cuidar los excesos para no volver a subir.

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Nuevamente hablaremos sobre la dieta cetogénica con la cual muchas personas han bajado de peso sin volver a recuperar los kilos eliminados.

Hay muchas dudas de las personas que inician esta dieta, pero sobre todo confusiones respecto a lo que se puede y no se puede comer en la dieta cetogénica.

La dieta cetogénica lleva ese nombre por que nuestro cuerpo entrará en cetósis, eso quiere decir que eliminaremos de nuestra alimentación todo tipo de harinas, azúcar, pan, galletas, fideos, choclo, palta... por favor no insistan no se puede comer galletas con o sin gluten.

Hablaremos del primer tramo en la dieta cetogénica:

Se puede consumir yogurt pero tiene que ser descremado, no es lo mismo light que descremado, asi que revisen etiquetas para ver cuanto HC tiene el yogurth que van a consumir, tampoco puede tener trozos de frutas. Si pueden preparar yogurt casero mucho mejor.

En el primer tramo podemos tomar café, té, infusiones varias, mate, pero NO podremos tomar leche.
Obviamente no incluiremos azúcar en esta dieta, solamente edulcorantes , stevia, sucralosa.

Gelatinas y jaleas, si podremos consumir pero tienen que ser sin azúcar, tenemos una variedad enorme en el mercado, como por ejemplo livean de diferentes sabores, la caja tiene que decir 0% azúcar, obviamente estas gelatinas vienen endulzadas con edulcorantes, no quiere decir que la gelatina no tendrá sabor, si no que no tendrá azúcar, mas si , endulzante.

Puedes tomar bebidas gaseosas pero indicamos lo mismo que las jaleas/gelatinas, prohibido en la  dieta cetogénica las bebidas que tengan azúcar, repito no es lo mismo light que sin azúcar, importante que consuman bebidas gaseosas de manera restringida, máximo 2 vasos al día, no contienen azúcar pero contienen sodio y el sodio retiene líquido.

Podemos comer quesos, indispensable que comprendan que los quesos que NO tienen hc son los amarillos, osea los quesos duros, y de esos quesos podemos consumir ilimitdamente sin cargo de conciencia. Los que SI tiene hc son los quesos blandos o blancos, osea el quesillo, queso crema, queso fresco, mozarella, esos quesos no son recomendables consumir en esta dieta cetogénica.

Que cosa es HC ?

Cuando menciono hc , me refiero a los hidratos de carbono que tienen los alimentos y es lo que no podemos consumir, asi que lee bien las etiquetas.

Cuánto HC puedo consumir ?

Tramo 1 : 20 gramos de HC

Tramo 2 : 50 gramos de HC

Tramo 3 : 70 gramos de HC

Deben contar los gramos de HC al día y no excederse. Cada tramo tiene un tope de gramos de Carbohidratos a consumir.

Podemos consumir verduras CRUDAS en el primer tramo de la dieta cetogénica, algunas las podemos pasar por agua caliente para que queden mas blandas, como por ejemplo las espinacas y las acelgas. Así que de esa manera podremos hacernos una tortilla de acelga y/o espinaca, retirando rápidamente una vez cocido el huevo.

Huevo en la dieta cetogénica,  prefiero consumir 2 huevos al dia como máximo, para evitar agotamiento del consumo de huevo . Pero más que por agotamiento del consumo de huevo, es por que el huevo tiene 71-75 Calorías versus 17 calorías que tienen UNA CLARA. Lo recomendable es consumir 1-2 huevos al día con 2-3 claras . Recuerden que la yema tienen vitaminas D y E , la grasa de la yema ayuda que estas vitaminas se absorvan. Sólo hay que controlar cantidades.

Dieta Cetogénica - Alimentos Prohibidos y Alimentos Permitidos

Recalquemos que la dieta cetogénica se basa en  consumir POCA cantidad de hidratos de carbono.
Es decir, podemos comer carne, pollo, hotdogs, pavo, jamón, jamonada, atún, pescado, chorizo , morcilla... ya que la grasa que contienen todos esos alimentos, serán eliminados por el cuerpo.

Es simple, el cuerpo al no tener Hidratos de Carbono  ( azúcar - energía), optará por consumir la grasa que tenemos acumulada y la iremos ingiriendo.

Pero tenemos que ser rotundos en NO consumir dulce, es decir NO puedes comer mermeladas, bebidas gaseosas, néctar, miel , ni productos que finalmente se convertiran en azúcar dentro de nuestro organismo, como el arroz, pastas, pan, harinas, alcohol.

Hay dietas que permiten galletas con / sin gluten, ESTA NO PERMITE consumir esas galletas ni tostadas, si realmente quieres bajar , NADA de harinas en nuestro régimen.

Las cantidades suelen ser ILIMITADAS, pero seamos sensatos, no comeremos como un barril sin fondo, acostumbrate a comer en un envase, un tapper, de tamaño moderado y separa por horarios tus alimentos.

No abuses del maní, está permitido pero no abuses por que produce estreñimiento.

Recuerda que el primer tramo se consume las verduras CRUDAS, y SOLO las de hojas verdes.
En el segundo tramo , consumes verduras crudas y cocidas pero SOLO las que crecen SOBRE la tierra.
NADA de zanahoria, ni papas, ni choclos, menos palta.

Recomiendo que en cuanto al QUESO consumas los amarillos ( los quesos duros ) esos no tienen HC ( hidratos de carbono , sin embargo los QUESOS BLANCOS o blandos , tienen cantidad de HC.

Puedes tomar bebidas pero sin azúcar, cafe, te, manzanilla, mates, gaseosas ZERO, jugos de sobre sin azúcar, nectares sin azucar.

Ejercicios puedes hacer, pero de manera moderada, recuerda que no tienes mucha energía, asi que se conciente de  no exagerar, no vaya ser que tengas un desmayo.

Tomar vitaminas, mejor solo tomar la L-Carnitina que sera de apoyo para eliminar toda la grasa que tenemos por algun lado de nuestro cuerpo, un buen quemador de grasa con ese componente sera de gran ayuda.

Cabe resaltar que esta dieta no es APTA para todos, olvidate de que la hagan NIÑOS, EMBARAZADAS, o personas con ENFERMADADES CRONICAS, hazte un favor y consulta siempre con un especialista.

Puedes comer todo tipo de carne, incluso hamburguesas de las que vienen listas, pero NO las que tienen APANADOS con PAN o HARINA:

Ante las dudas , pregunta, pero lee primero siempre las etiquetas.

Máximo consumiremos :

Tramo 1: 20 gramos de HC

Tramo 2: 50 gramos de HC

Tramo 3: 70 gramos de HC

Nada de consumir cosas que NO indique la Dieta, esto depende de ti, de nadie mas.