La dieta DASH es un programa alimentario que ha demostrado ser efectivo para prevenir o reducir la hipertensión arterial. Se ha comprobado que personas con tensión moderadamente alta, han logrado reducir su presión arterial a niveles normales siguiendo esta dieta.
La dieta DASH no contiene alimentos extraños y es fácil de seguir. Es baja en grasas saturadas, colesterol y grasas totales. Enfatiza el consumo de frutas, vegetales, leche y productos lácteos descremados o sin grasa.
Se denomina DASH por sus siglas en inglés “Dietary Approaches to Stop Hipertensión” (Enfoques Dietéticos Para Reducir la Hipertensión). El régimen DASH es producto de dos investigaciones realizadas hace algunos años por el Instituto del corazón, pulmón y sangre (NHLBI por sus siglas en inglés).
Además de ser una dieta que ayuda a reducir la presión arterial sin medicamentos, la dieta DASH es útil para la prevención de la Diabetes y constituye un estilo de alimentación de por vida altamente beneficioso y sostenible a largo plazo, así como recomendado por la Asociación americana del corazón.
La dieta DASH incluye alimentos ricos en vitaminas y minerales como el calcio, potasio y magnesio, los cuales se han relacionado con la reducción de la hipertensión arterial. Incluye proteínas, fibras y cantidades reducidas de grasas saturadas, colesterol, carnes rojas y dulces.
La mayor parte del régimen está compuesto de granos integrales, frutas y vegetales frescos, frutas secas, productos lácteos reducidos en grasas, carnes de aves, pescado y frutas secas.
La dieta DASH puede adaptarse a los requerimientos calóricos de cada persona. Aunque es beneficiosa para muchos, es más efectiva en grupos que consumen poco calcio, como los afro americanos y los ancianos.
Quienes siguen la dieta DASH deben adoptar un nuevo estilo de vida que incluye: consumir comidas bajas en sal y sodio, mantener un peso saludable, hacer suficiente actividad física y moderar el consumo de alcohol. Deben evitar la comida rápida, los alimentos enlatados o empacados, excepto aquellos que posean un bajo contenido en sodio.
El ejemplo citado a continuación para un día siguiendo la dieta Dash aporta unas 2000 calorías, unos 50 gramos de grasas de las que 9 serían saturadas, alrededor de 160 miligramos de colesterol, unos 2300 miligramos de sodio y unos 30 gramos de fibra.
DESAYUNO
- media taza de cereales integrales
- 1 taza de leche desnatada
- 1 rebanada de pan de trigo
- medio plátano
- 1 yogur light
- filete de pollo (200 gramos) a la plancha
- Ensalada: medio pepino, medio tomate, media cebolla, lechuga y aderezo ligero con aceite de oliva
- 2 rebanadas de pan de trigo
- cocktail de frutas
CENA
- filete de ternera (150-200 gramos) a la plancha
- media taza de arroz integral
- 1 rebanada de pan de trigo
- una taza de leche desnatada
- 1 pieza de fruta
me parece excelte me la pueden mandar ami correo para llevarla acabo se los agradecere mi correo es lauraitc@yahoo.com.mx
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